地瓜冻了能缓过来，地瓜没有出现大面积冻烂的情况下，则需要将地瓜移至到温暖的区域，新鲜的地瓜需要放入纸箱中，然后存放于干燥阴凉处进行保存，或者将地瓜清洗干净后，放入冰箱冷藏区，温度控制在2到3度即可。
1、能缓过来
地瓜冻了能缓过来，如果地瓜没有出现大面积冻烂，需要将其移至温暖的区域，或者增加周围环境的温度，等待一段时间后即可恢复，如果地瓜已经完全冻烂，则无法缓过来。
2、纸箱保存
地瓜可以放入纸箱保存，首先将地瓜放置纸箱中，然后在地瓜表层铺上稻草，再将纸箱移至到通风干燥处，做好遮阳措施，减少阳光的直射，即可将其保存15到20天时间。
3、冷藏保存
地瓜可以放入冰箱冷藏保存，将地瓜的表皮清洗干净，然后晾干表面的水分，装入保鲜袋后放置在冰箱冷藏区，再将温度调至2到3度之间，即可将地瓜保存15天以上的时间。
甘薯生产低温冻害补救建议
近几天，特别是4月23日—24日晚山西省中南部甘薯生产遭到不同程度的低温晚霜冻害。根据冻害调查情况和甘薯生产特点，就冻害后的补救措施提出如下建议：
1.苗床受冻害后，若薯苗受冻严重，应先去除受冻秧苗后，加强肥水管理，促进下茬苗子快长。若仅顶部叶片受冻萎焉，先利用晴好天气白天的温度让受冻害苗子尽量风干，去除干叶后，晚上加强保温，间隔天后喷施尿素，磷酸二氢钾或芸苔素，促进生长。
2.对于大田生产，经调查全膜栽植后的还在膜下的薯苗生长正常，应在气温回升后及时掏苗上土。其他膜外薯苗大部分茎叶遭受冻伤萎焉，生长点受冻相对较轻，需要慢慢缓解，不可急促施肥，可加强肥水管理，并喷施磷酸二氢钾或芸苔素等，促进生长，缓解冻害。
3.要实时关注天气预报，在最低气温低于5℃情况下，就应该采取防冻措施。苗床防冻措施，无论是晾苗与否，均应保证晚上罩棚膜，且侧面封口，有条件的可在棚膜外加盖毛毡等保温物。大田栽植的薯苗：若最低气温在5℃左右，可采取土埋方式，将裸露的薯苗埋起来，次日再将薯苗扶正即可。对于受冻严重薯苗，只能拔除后重新栽植。
