如果是短时间放置在车里，酒即使高温也可以继续饮用。如果长时间高温存放酒，酒里的酒精或者其他成分有可能会发生化学反应，产生酸味和腐败的情况，影响饮用口感，如果变质，饮用后容易对人体造成一定的影响。
在炎热的夏季，阳光直射的环境下，车内的温度通常可高达60℃左右，一般情况下，葡萄酒的储存温度在5至20℃左右，白酒的储存温度最好不要超过30℃，啤酒的储存温度在5至25℃左右，如果长时间将酒放置在高温环境下，容易影响酒的口感与质量。
酒在保存过程中需要确保瓶口是否完好，如果有缝隙，需要尽快饮用完，不要长时间放置在车内，因为如果酒的瓶口有缝隙，瓶内的酒容易与外界的空气流通，从而导致酒精挥发，瓶内的气压也可能会因此增大，在车行驶的过程中，酒瓶发生碰撞极有可能会引起爆炸的情况。
切记！不管什么酒，千万不能放到汽车的后备箱，看完你就明白了
中国有句俗话：“无酒不成席”，说明酒已经彻底融入我们日常生活中了。不管是好友相聚还是工作应酬，人们总习惯来两杯小酒助兴，因此，很多人都喜欢在汽车后备箱里放酒，以便随时享用。然而，这样的行为不仅是暴殄天物，而且还有很大的安全隐患。
首先，汽车在行驶过程中，难免会有颠簸，而酒的瓶身大多为玻璃材质，在震荡中容易破裂，造成浪费。其次，懂酒的朋友都知道，温度对于酒质的影响是非常大的，当温度超过30摄氏度，酒分子就会发生一定的结构变化，从而导致酒水变质，影响饮用的口感。
而且汽车由于长期暴露在室外，车内的温度是非常高的，尤其是后备箱，其环境更为密闭，温度只会更高。在夏天，后备箱温度甚至会达到恐怖的60℃，这样的储存环境对酒的影响无疑是毁灭级的。
特别是葡萄酒。葡萄酒对于存放环境的要求较为苛刻，其适宜的温度为12~15摄氏度，超过这个范围容易致使葡萄酒变酸，而且剧烈震动也极其影响葡萄酒的口感。另外，后备箱如果放有其他易挥发的物质，还容易导致窜味，这就彻底毁掉了一瓶好酒。
白酒相对于葡萄酒来说，没有那么“娇贵”，但是白酒的存储同样需要干净、干燥和静置。白酒的成分相对于其他饮品来说比较复杂，如果经过长时间的剧烈震荡会打乱酒分子结构，令酒分子不再那么紧凑，味觉分子游离，从而导致香气不聚拢，影响醇厚的口感。所以如果是经过长时间运输的白酒，其口感会淡许多，入喉也不顺畅，甚至五味不调。另外，高温环境也会加速白酒的理化反应，影响酒的风味。
啤酒也是一样的。啤酒的适宜温度为5-25摄氏度，同样需要避免高温。否则，过高的温度会让啤酒中的二氧化碳逃逸，轻则瓶身破碎，重则发生爆炸，非常危险。此外，如果发生汽车追尾事件，那后果更加不堪设想。酒中的乙醇是引燃物，燃点为12℃，发生碰撞时产生的火星遇到酒精的话极易形成明火，从而导致更为严重的后果。
总而言之，财物损失事小，人身安全事大，为了酒和自己着想，切记不要将任何酒类存放在车的后备箱！转发让更多人知道吧~
