苦荞和荞麦不是一种东西。苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦;荞麦颜色为小麦色，比苦荞颗粒要大些，味道不苦。苦荞一般经脱壳、晾晒、烘干后制作成代用粮食茶;荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。
荞麦的粉与大多数面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥等民间风味食品。
苦荞富含蛋白质和人体必需脂肪酸、亚油酸等营养物质，相对于荞麦，苦荞的营养元素比较高，苦荞的营养价值高于超过荞麦。
苦荞具有安神、活气血、清热、祛积化滞、润肠、通便、减肥、美容等功效;荞麦具有增加血管弹性、促进新陈代谢、祛痰等功效。
夏季多喝这3种奶和3种茶，身体变得很精神
俗话说民以食为天，在高温潮湿的夏季，人们几乎没有任何的食欲感，而且容易让暑气或者湿气入侵身体，降低了抵抗力，可以通过食疗的方式来调理。
夏季吃哪些食物好？夏季应喝的3种奶：
豆奶：豆奶就如同豆浆一般，主要是大豆经过深加工制作而成的，在豆奶里面含有丰富的硒元素以及维生素属于抗氧化剂，能够对抗对身体有害的自由基，提高了免疫系统，里面含有的大豆异黄酮能调节雌性激素。
酸奶：在酸奶里面有大量的乳酸菌，对身体有益，乳酸菌是酸奶发酵必不可少的营养成分。酸奶主要是由纯牛奶发酵而成的，会有新鲜牛奶里面含有的全部营养成分。被发酵之后乳酸菌也会产生人体所需要的维生素b1维生素b12以及维生素b2等，能够稳定胃肠道菌群环境，保护了胃黏膜。
羊奶：羊奶和牛奶比起来容易被消化和吸收，羊奶里面含有的油脂能够和水分自然的交融，并不会出现水油分离的情况。羊奶里面含有的铁钾磷以及乳糖和维生素a比牛奶高出很多，但是含有的锌钙以及蛋白质比较低。
夏季应喝的3种茶：
蒲公英茶：炎热的夏季会出现肝火旺盛的情况，从而导致咽喉肿痛干痒，嗓子不舒服，此类人群可以选择蒲公英茶，具有清热解毒的功效，同时也能够保肝护肝，减轻肝脏的负担以及身体的不适感。
薄荷茶：在夏季很多人群喜欢喝薄荷茶，具有消暑祛湿的功效，能够帮助去除体内的火气。当出现中暑症状或者没有任何精神、全身无力时可以喝一杯薄荷茶来缓解。
苦荞茶：炎热的夏季会出现心烦意乱以及失眠多梦的情况，不管做什么事情都非常的不顺心，而且脾气暴躁，这样会对肝脏带来损伤，不妨选择苦荞茶，不仅仅能够帮助身体排毒，同时也达到了安神镇定的功效。
温馨提示
夏季要注意饮食上的调理，不能贪凉，另外也不能缺少肉类。推荐选择鸭肉，具有清虚热以及补阴益血的功效。兔子肉也是不错的选择里面含有丰富的卵磷脂，能够补充大脑细胞所必需的营养元素，具有益脑和补脑的功效。另外要养成良好的生活习惯，均衡的为身体摄入营养，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，尽量不要喝冰镇饮料。
