用盆在锅里蒸米饭需要半个小时左右，具体多长时间，与米饭多少、火候大小是有关的。一般来讲，米饭上方呈蜂窝状就是熟了，也可用筷子插到盆底，如果饭粘筷子就是熟了。
若想蒸出的米饭又松又软，可以在大米中加入少量猪油以及食盐，还可以在大米里加几滴醋。
蒸米饭的时候，如果出现夹生的情况，可以在锅里倒入少许米酒，然后蒸一会就会熟。
如果喜欢吃比较干一些的米饭，在添加水的时候按米饭和水1：1添加即可，如果想要米饭软一些，可以按1：1加水后再多加少量水。
米饭蒸多长时间？要加多少水？怎么蒸香糯好吃？一文读懂，很实用
米饭是我们经常食用的主食之一，它是用米和水经过蒸煮而成的一种食物。饭为百味之本，一碗好的米饭需要颗粒分明，入口软糯。清袁枚《随园食单》曾记载了蒸米饭的诀窍“一要米好……一要善淘……一要用火先武后文……一要相米放水……”那么，在家里蒸米饭究竟需要蒸多长时间、要加多少水、怎么才能香糯好吃呢？下面，我就来和大家聊一聊关于蒸米饭的这些事。
『米饭需要蒸多长时间才好』米饭蒸多长时间才好，需要根据蒸煮的锅具而定，不同的锅具需要的时间也不尽相同。具体如下：
以上，就是用不同锅具蒸米饭所需要的大致时间。现在的电饭锅都比较智能化，所以建议用电饭锅蒸米饭，比较简单省事，而且也很香糯好吃。
『蒸米饭需要加多少水』蒸米饭需要加多少水，主要还是因人而异，因为有的人喜欢吃黏一点的，有的人喜欢吃颗粒分明一点的。如果喜欢颗粒分明、干爽软糯的米饭，那么需要添加的水量如下：
我们平时在家里蒸米饭，要想让米饭更加香糯好吃，还可以采用以下办法：
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