因为长期食用稻米油会对人的身体健康造成一定的影响。稻米油指的是稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂，种类有米糠油和米珍油两类。稻米油提炼于稻米的米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升稻米油。
稻米油起源于日本，稻米油又称米胚油，在日本、东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。
稻米也叫稻或者水稻，是一种可食用的谷物，也是酿酒、制造饴糖的原料。
稻米中含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素B、 膳食纤维、 维生素E等营养成分。
全国油糠及米糠油现货价格走势图
截止2022年01月20日，全国-米糠油-现货价格最新值为8795.71元/吨，酸价30，较上期值上涨4.76%，较去年同期上涨23.02%，2019年01月04日至2022年01月20日，全国-米糠油-现货价格最小值为4525元/吨，酸价30，最大值为9400元/吨，酸价30，均值为6277.93元/吨，酸价30。
截止2022年01月21日，全国-米糠油-油糠价格[右轴]最新值为126.3元/百斤，含油15%，较上期值上涨0.4%，较去年同期上涨4.64%，2019年01月04日至2022年01月21日，全国-米糠油-油糠价格[右轴]最小值为79.29元/百斤，含油15%，最大值为137.17元/百斤，含油15%，均值为102.51元/百斤，含油15%。
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