乌鸡汤怎么炖下奶

可以和红枣、花生、香菇一起做成红枣花生乌鸡汤，也可以和花胶、当归一起做成花胶乌鸡汤，也可以和木瓜、海带做成海带木瓜乌鸡汤， 且一般都需要炖2-3个小时。

坐月子要多吃有营养的食物，增加蛋白质的摄入，除了喝乌鸡汤外，还可以喝鲫鱼汤、猪蹄汤等多汤水的食物。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，煮前必须要泡一天一夜，且泡的过程中起码要换两次水以上。

乌鸡汤怎么炖下奶做法窍门

催乳食谱——乌鸡汤

产妇分娩后，若在月子里不能及时进补，会脾肾两虚、面黄乏力。要想调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。而乌鸡是补虚劳、养身体的营养价值极高的滋补品。

原料

• 乌鸡-

• 红枣-

• 桂圆-

• 枸杞-

• 黄芪-

辅料

• 盐-

• 葱-

• 姜-

制作过程

1,准备所有的食材 ；

2,生姜洗净去皮切片，葱切大段，桂圆去壳，红枣黄芪枸杞洗净备用 ；

3,将乌鸡放到开水锅里煮2分钟，然后冲洗干净 ；

4,将乌鸡、红枣、桂圆、黄芪、姜片、葱段一起放入砂锅再加入开水，大火烧开；

5,小火慢炖1小时 ；

6,最后放入枸杞，煮2分钟 ；

7,加入适量的盐调味即可食用。

烹饪技巧

• 1. 乌鸡用开水焯烫一下可以去异味；2. 汤至少炖1小时，故红枣和桂圆放入一起煮不用先浸泡。

适宜人群

乳母

标签

补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

乌鸡含有丰富的蛋白质，磷、钾等营养素，它具有滋阴、补肾虚的功效，是很多人认为的坐月子“补品”。乌鸡汤内加入补血益气的红枣、黄芪、桂圆，让汤水变得更加清甜可口。产妇多喝，还有很好的催乳作用。