营养含量不同，燕麦麸皮含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁锌等。燕麦片则含有膳食纤维、蛋白质和多种维生素等。外形不同，燕麦麸皮小麦粉磨成面粉后筛下的种皮，而燕麦片是燕麦粒轧制而成的形状完整的。
燕麦麸皮在制作过程中经过碾磨，造成外层的营养损失，使得麸皮的营养含量下降，没有燕麦片那么高的热量。
燕麦片的营养含量较高，没有处理过外层部分，完整地保留了全谷，饱腹感较强。
减肥期间选择这5种主食，既能增加饱腹感又能让你轻松瘦
有很多朋友在减肥期间不知如何选择主食，尤其是好多人说精米精面吃多了，容易加速人体血糖上升，并刺激胰岛素分泌，导致脂肪堆积。既不敢吃主食，又担心不吃主食会反弹。其实，减肥需要控制膳食，不仅仅是总能量的控制，各个营养素的供能比例也要调整，碳水化合物的供能比应控制在总能量的50%~65%比较合适。今天给大家分享一下，减肥期间选择这5种主食，既能增加饱腹感又能轻松健康瘦！
其实，含碳水化合物的食物世界里也有“好”与“坏”之分。
“好”的碳水化合物食物主要指的是那些纤维丰富的全谷类食物，它们的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，所以对血糖影响很小，而且饱腹感强，不容易造成能量摄入过剩，避免形成体脂的堆积。
“坏”的碳水化合物主要是指精制，加工，纤维含量少且碳水化合物含量高的食物，比如各种糖果，蜂蜜，烘焙的 糕点，饼干，白米饭等，如果吃的过多就会导致发胖，最好尽量少吃，如能搭配粗粮或者高纤维的杂豆一起混合食用也有利于减少摄入总量及其对血糖和体重的影响。
具体是那5种主食呢，如下：1，糙米。
糙米属于绿色食品，可以改善体质，提高新陈代谢。食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，有利于达到减肥的效果。
2，燕麦。
燕麦含有大量的可溶性及不溶性膳食纤维，能有效阻止食物中的油脂和胆固醇在肠道的吸收，并促进其排出体外。而且燕麦中的高黏稠度可溶性膳食纤维能延缓胃部消化时间，增加饱腹感，进而降低食物的摄入量，长期坚持食用身体自然而然就会瘦下来。
3，麦麸。
麦麸即麦皮，是小麦磨去面粉后筛下的种皮。它富含膳食纤维，会在肠道内减少部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有很强的吸水性，在肠道内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。
4，玉米。
玉米含有较多的粗纤维，比精米，精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排出。它含有丰富的钙，磷，硒和卵磷脂，维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
5，荞麦。
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
所以，选对主食，更利于减肥和维持身体健康，同时还能减少摄入量，让你增加饱腹感的同时还能起到减肥的效果。
