方便面过期了半年，是不可以食用的，方便面的保质期一般是18个月，为了储存，方便面会添加一些防腐剂，长时间的放置，方便面中的油脂会被空气氧化分解，产生有毒的醛类过氧化物。
所以方便面的卫生不容忽视，一般要根据需要量来决定购买数量，不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的，包装破裂容易被污染，还会加快方便面氧化变质的速度。
过期食品能不能吃，良心老板告诉你
作者：凉心四十八天
作为一个小卖店的老板，我经常会吃到过期的食品，原因很简单，过期了，不能卖，又舍不得扔，只好自己消化了。所以在这方面，我还是有些发言权的。
1，方便面，最长吃过过期半年的，说实话，和新鲜的几乎完全没有区别，完全可以用来充饥。
2，蛋糕类点心，最长吃过过期一个月的，感觉不如新鲜的松软可口，但是放心，没毒，不会拉肚子。时间再长一些，哪怕是在包装里面的，也会长毛，不能吃了。
3，饼干，注意保存的话，过期半年也没问题，就是口感会散一些。
4，水饮类，刚喝完最后一瓶过期半年的凉白开，解渴。听送啤酒的小伙子说，他们在库房喝到过过期一年的听装啤酒，口味上没有什么变化，喝完后也没有任何不适。
5，纯牛奶，过期三天，打开发酸发臭，不能喝。
6，白酒类……这只是个笑话……前些时候，来了几个小伙子，目测不超过十六岁，要买白酒。其中一个从货架上拿了一瓶，上下翻着看了看，最后着重看了一下生产日期，跟我说：
“老板，你这生产日期的三年前的，该不会过期了吧。”
他的几个同伴拼命点头，似乎在夸赞小伙子的细心。
最后，完全不建议吃过期的食品，我的经验大家看看就得了，千万不要借鉴。
来源：知乎
