红凤菜能吃。红凤菜是中国传统野菜，含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。但红凤菜不能过多食用，否则会对健康不利。
红凤菜能吃，红凤菜中含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，适量食用红凤菜对身体很有好处。
红凤菜是中国传统的山野菜，别名红菜、补血菜(台湾)、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
红凤菜一般不建议生吃，可以熟吃。红凤菜中含有吡咯里西啶类生物碱，生吃对身体会有一定的损伤作用，但加热可以破坏大部分毒副作用。
55岁阿姨因吃野菜死亡，春天这7种野菜尽量不要碰
阳春三月，草长莺飞，各种野菜开始满山遍野地长起来，这份“春季限定”当然不能错过，很多人春游踏青，总会采摘一些带回家尝鲜。
最近家住农村的刘阿姨，也是挖野菜阵营的一员，每年春天都会采些野菜回来吃，可今年非但没能达到养生的目的，反而把自己吃进了ICU，最终抢救无效离世，只因为吃错了野菜，这不仅让我们感到后怕，其实并不是所有的野菜都可以吃。
虽然有研究表明，野菜含有很多我们人体中所必需的微量元素，经常吃点野菜是对身体有好处的。这7种野菜，尽量少吃，及时转告家里的老人，别再“当成宝”。
黄花菜在被人体食用后，通过身体的氧化产生秋水仙碱，秋水仙碱容易引发人体出现呕吐，恶心的症状。成人在吃了50~100克黄花菜后就会出现不良反应，严重的还会导致中毒。
红凤菜这种菜虽然知道的人不多，可是对于对吃野菜颇有研究的朋友来说，肯定非常了解，红凤菜也含有一定的毒素，会伤肝伤肾，并且极易引起上吐下泻等严重的中毒反应。
3、蕨菜
蕨菜味道清新独特，很受人们欢迎，但是有研究证明野生蕨菜中含有苯草酸、蕨内酰胺以及黄碱醇类物质，都与人体细胞癌有关，不宜过多食用。
4、毒芹
又名野芹菜、白头翁、毒人参。全株有毒，花的毒性最大。生长在潮湿的地方，叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭味。
说起淮山药，可能北方的朋友不太熟悉，但是在南方，人们经常会看到淮山药的身影，有不少喜食野菜的人会把它当做新鲜的水果和蔬菜来进行食用。
6、老公银
又被称为蛇床子野胡萝卜，许多人认为这种的野菜没有任何的危害，其实这种野菜是有剧毒的，根在幼苗时为灰色的，长大之后逐渐变成了浅黄色。生长成熟之后，它的臭味就是很大的，叶子和根茎都有去读，不小心吃了之后很可能会造成死亡的风险。
农村长大的80后90后，对他非常的熟悉，很多地方更喜欢管它叫作老头喝酒或者是蜜罐罐，在野外经常会开出小花，随便用手摘下来往嘴里舔一舔，味道甜甜的。
从中医的角度来说，地黄是一味中药，而且具有生熟之分。但生地黄不可当作野菜食用，否则就会上吐下泻。
其实如果能正确的选择、食用野菜，不仅能一饱口福，还能吃出健康。下面小编给大家推荐2种野菜营养健康又好吃。
又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的多种营养。
推荐食谱：粉蒸荠菜
推荐食材：荠菜、面粉、玉米面、大蒜
操作步骤：
刚挖的荠菜，先把根摘一下，再用清水淘洗干净，再放入筐里控干水分。
荠菜控干水分后，往里面淋一些油，抓拌均匀，加入一勺面粉，一勺玉米面，再充分的抓一抓，让荠菜都裹上面粉。
再均匀的铺到蒸锅里，水开后上锅蒸上六分钟。
捣个蒜泥，几瓣大蒜，加一勺盐，捣成细腻的蒜泥，往里加点生抽、醋、辣椒油，一勺凉白开，适量香油，搅拌均匀备用。
荠菜也蒸好了，关火后打开盖子，看一下颜色翠绿翠绿的，营养也不流失，盛出倒在大盆里。
倒入蒜泥拌匀，美味的蒸荠菜就做好了，吃起来的口感很清香，柔软也劲道，既可以当菜又能当主食。
推荐食谱：凉拌苜蓿
推荐食材：苜蓿、碱面、大蒜、小葱、干辣椒
操作步骤：
先把苜蓿菜的老梗掐掉不要，加入一勺盐，用流动的水淘洗干净，再用刀切短一些，放入大盆中。
锅中水烧开后，加入一勺碱面，搅匀，把苜蓿菜倒进来，焯水一分钟，再控水捞出，放入凉水盆中过凉备用。
几个大蒜，用刀拍碎剁成沫，小葱一根切成葱花，几个干红辣椒切成斜刀段，放一起备用。
再把苜蓿挤干水分，抖散开，加入蒜末、葱花、干红辣椒段，一勺白芝麻，再泼上烧冒烟的热油，炝出里的蒜香味和辣椒的香味。
调味，加入一勺盐，半勺白糖，适量鸡精，一勺蚝油，抓拌均匀，装入盘中，凉拌苜蓿菜，鲜嫩爽口又开胃，营养丰富，真的是太美味了，比吃大鱼大肉还要香，做法也非常简单。
结语：
野菜含有很多我们人体中所必需的微量元素，经常吃点野菜是对身体有好处的。但上面这7种野菜，尽量少吃，及时转告家里的老人，别再“当成宝”。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。
