燕窝炖了放冰箱15天不能吃。燕窝在密封保存得当的情况下，放入冰箱中冷藏保存一般只能保存3-5天左右。燕窝放置时间过久的话里面就会有细菌微生物滋生，再继续食用的话就会影响健康。
炖好的燕窝要放凉了才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃。避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯，千万不要摇晃容器。
干燕窝买回家了后，先确定燕窝是不是组构干，水份成分大的先加风一吹干(中央空调风最好)，再置放荫凉阴凉处储存就可以。
即食燕窝未打开以前，能够置放荫凉阴凉处储存，一般达到一年半到2年。
壹健康：燕窝煮好了放冰箱一星期还能吃吗
壹健康小壹又来给大家分享生活小常识啦!这次分享的是“燕窝”炖好的燕窝在冰箱中放了一个星期了，像这种燕窝的话还能再继续吃吗?燕窝坏了的话一般会是什么样子呢?
燕窝煮好了放冰箱一星期还能吃吗看燕窝坏了没有。
炖好的燕窝如果吃不完，保存得当的放入冰箱中的话一般能保存5-7天左右。超过这个时间的话燕窝就会容易坏掉，像自己煮的燕窝已经放了一星期的话主要燕窝是否有发坏的迹象，如果有的话是不建议再继续食用的。如果燕窝保存的很好没有坏的话也要尽量在当天食用完，因为放置时间一久的话燕窝的营养成分就会大大流失。
燕窝坏了是什么样子气味发生改变
新鲜的燕窝是不会有什么特殊气味的，最多会有一股淡淡的馨香，但如果是坏了燕窝的话，其味道闻起来就会发酸，甚至会有一股鱼腥味。
质地发生改变
新鲜的燕窝的质地一般都是比较软绵的，并且会有一点点原本的条状物，颜色会呈半透明状。但如果是坏掉的燕窝的话其质地就会慢慢化掉。
燕窝热吃好还是冷吃好都可以。
燕窝热吃或者是冷吃都是可以的，并没有什么特殊的要求，像一般人的话并没有什么注意事项。但对于那种肠胃不太好的人来说，建议还是趁热吃会比较好，因为冷的燕窝会对肠胃造成一定的刺激，趁热喝就能起到一定的暖胃作用。
燕窝可以不泡发直接炖吗不可以。
在炖燕窝之前建议还是要先将燕窝泡发一下的，因为如果能先将燕窝泡发再去炖的话，燕窝就能更快被炖熟，炖出来的燕窝口感也会更好。如果不提前浸泡直接去煮的话，炖燕窝的时间就会需要很长，这样炖出来的燕窝口感就会没比较的软，甚至容易化成水，并且还会导致燕窝中的营养成分过多流失。
