蛏子不建议全身都吃，尤其内脏不适宜吃。一般蛏子生活在泥沙之中，其内脏也藏有大量泥沙，就算使用淡盐水浸泡，也无法将泥沙全部排出。如果吃不仅影响口感，还会将沙子摄入人体内，对身体无益。
蛏子最好煮熟了再吃，因为蛏子生存环境较脏，容易感染细菌和寄生虫，所以建议不要生吃蛏子。
将买来的蛏子先放置一段时间，一般会伸出触角，或者触碰后会立即缩回壳内的蛏子为活蛏子，如果是死掉的蛏子最好不要吃了。
蛏子能全吃吗 有两个部位不能吃哦
蛏子营养价值非常的高，无论是孕妇还是小孩都是可以适量吃的。不过吃之前一定要先彻底的清洗干净。来看看蛏子能全吃吗？
蛏子可以全吃吗
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子哪里不能吃
蛏子不能吃的两个部位：(有人习惯全部吃掉，这也没关系，为了更加卫生，我只是建议去除而已)
1.蛏子外圈的黑线。
2.蛏子肉内黑色的部位。
去除蛏子的黑线和黑色的部位的方法：
1、首先用开水将蛏子焯水，一旦90%的壳张开后就离火并倒掉开水。将蛏子肉剥出。第一步去掉这个黑色的线。
2、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图，用手挤一下就会出现黑色的粑粑。冲洗干净蛏子就处理好了。#p#副标题#e#
蛏子的营养价值
1、清热解毒：蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。
2、治疗痢疾：蛏子的价值很高，可用于治疗痢疾。
3、利尿消肿：蛏子具有利尿的作用，对于水肿病人来说是非常不错的食疗选择。
4、养阴补虚：蛏子的价值在于具有很大的滋补功效，可用于滋阴补虚，女性朋友非常适合食用。
5、降胆固醇：蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
