生腌虾无法杀死寄生虫。生腌虾是将虾类用食用盐、白酒以及其他调料进行腌制的食品，属于生食类食品，海鲜类食物中的寄生虫需要彻底加热才能灭杀，生腌虾的制作方式是无法杀死寄生虫的。
虾是一种生活在水中的节肢动物，种类很多，有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等等。
虾有蒸、炸等做法，虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
虾肉质松软，易消化，但忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食，会对身体健康造成影响。
潮汕生腌虾。
虾是一种很多人喜爱吃的海产品，虾富含高蛋白质，钾，碘，磷等微量元素，而且还有丰富的维生素A，不但对人的皮肤非常好，而且还有明目的效果，虾可以生腌吃，也可以煮熟了吃，但生虾腌了吃很多人说会有寄生虫，很多人说没有寄生虫，那么生腌虾到底有没有寄生虫呢？
一.生腌虾有寄生虫吗
海鲜类食物是需要彻底加热才能杀灭寄生虫，吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的。
二.生腌虾的做法
清洗活虾，一定要是活的。虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁
然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃。
各种料一定要猛加，酱油醋多多放，姜蒜也要加很多。
