泡草莓酒不用刻意把草莓取出来。即使放在酒里面也不怎么会影响草莓酒的质量。草莓泡酒的材料比较简单，白酒具有防腐的作用，一般来说，草莓泡酒不经常打开的话，最少可以保存半年。
草莓泡酒的时间越长草莓的味道会变淡，想喝有草莓味的淡淡的果酒的话，最好可以在草莓浸泡半个月左右开始饮用。
草莓泡酒清香甘甜，且营养价值高含有维生素C、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。
草莓酿酒你听说过吗
草莓酒
草莓酸甜可口，含有大量的维生素C、胡萝卜素、鞣酸。经常直接鲜食，榨成汁、做成果酱、还有做成草莓蛋糕等。今天就来点不一样的，酿草莓酒。
酿酒主要是靠酵母将糖转化成酒精，所以含糖量大的一些水果都可以酿成酒。草莓就那么鲜食都很受欢迎，那酿成酒后口感应该也不差吧。
操作步骤：
1、挑选新鲜成熟的草莓，清洗、并把水沥干去掉草莓上的蒂备用。
2、温开水溶解糖，将酵母活化
3、把草莓捏碎，加糖搅拌均匀。草莓虽甜但糖度可能还是有点低，可以添加一部分糖来提高酒精度。
4、倒入活化好的酵母充分搅拌待发酵装的量不要超过容器的4/5，发酵容易溢处
5、发酵的前3天不要密封，要注意开盖来搅拌，一方面是排出气体，另一方面是散热
6、4天以后发酵不剧烈了就可以用纱布进行过滤，草莓酒要过滤的早些，草莓种子的木质素会产生甲醇。
7、过滤后的草莓酒可以装到基本满，完全密封放置1个月，中间注意拧松放下气，没有气体再拍出来的时候就可以完全拧紧盖子了，酒也经过二次发酵酒精度会再提高些，也变澄清了。
8、酿好后的酒放在阴凉避光处存放，温度在18°比较适宜。
草莓酒有淡淡的果香味，闻起来很清爽，色泽成浅红色，在炎热的夏天，酿制出草莓酒冰镇下再喝那可真是美哉。
草莓酒富含丰富的维生素C和柠檬酸，可以增进食欲，还可以美容养颜，补脾健胃，利尿止泻。很适合夏天饮用的一款果酒。草莓酒度数低，一般防止1个月一会可以开始饮用，不要存放太久。
现在技术改进产量增加了，很多水果只鲜食导致很多剩果浪费了，所以好多都开始被酿成酒，各式各样的果酒已在市场上可见。
