熟毛豆只要保存得当并且没有变质，放一晚还能吃。煮熟的毛豆要放入冰箱冷藏保存，可以抑制细菌的生长速度，第二天加热后再食用。隔夜的毛豆的营养成分会流失，并且口感会下降，建议少吃隔夜的饭菜，尽量吃多少做多少。
毛豆是新鲜连荚的黄豆，茎粗硬而有细毛，荚为扁平形状，荚上也有细毛。
毛豆富含脂肪、蛋白质、维生素等营养成分。除了可以直接食用外，也可以制作酱、酱油和各种豆制食品。
毛豆可以隔夜吃吗 煮的毛豆隔夜还能吃吗
毛豆一般是煮熟或者凉拌食用，有时候一次做太多 可能不能一次吃完，隔夜继续吃。那么，毛豆可以隔夜吃吗?
随着夏天的悄然而至,毛豆鼓起圆圆的肚子,翠莹莹地摆上人们的餐桌。但有时候买的太多吃不完，那么毛豆可以隔夜吃吗?
毛豆可以隔夜吃吗：
1、隔夜毛豆是可以吃的。
2、前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。
3、不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。
如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。
毛豆隔夜吃的危害：
毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分容易流失，里面也容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康。如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，里面的营养成分流失少一点，有害的元素也不容易滋生了。
