临期牛奶和新日期的牛奶区别不是太大，只要牛奶仍在保质期内就可以饮用。临期的牛奶有可能会因为静置时间较长，出现脂肪上浮的现象，只要在喝之前摇几下就可以了。
盒装牛奶通常都有经过灭菌处理，只要根据包装上的提示进行妥善保存并在保质期内饮用，一般都是没有问题的。
如果牛奶的包装出现胀包现象，并且闻起来有异味，说明牛奶已经变质了，这种情况下建议就不要喝了。
临期牛奶价格超便宜，能不能买？
不知道大家有没有买过快过保质期的牛奶经历，那价格实在是太吸引人了，平时70多1箱的有机牛奶，只要40元左右，离过期也还有一个多月时间，还有更白菜价的，1箱只要10来块钱。
有没有想买不敢买的困扰？担心这种牛奶的营养价值是不是受到影响或者喝了对身体健康不好。
因为我们家孩子一直喝有机奶，有次我买了正常日期的有机奶和离保质期还有一个多月的同样的有机奶回来对比了下口感，一模一样，其他方面也看不出来啥，不过为了安全，大人喝了，没有给孩子喝。也没有什么不舒服。
经过了解得知，临期不等于过期，包装完好，储存得当的情况下，其风味、口感、安全性各方便都是有保障的，可以放心食用。只要在保期内喝完是没有问题的，而且性价比超高，可以省不少钱。营养方便没什么区别，一般来说，牛奶并不会在到保质期的那一天突然坏掉，因为在制定保质期的时候，通常会为消费者留有一定退路，保质期内的产品，保存得当，营养不会流失和变质。但如果有变色、沉淀、异味，那就不能喝了。早在2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作醒目提示，也就是说，到了保质期限的食品需要告之顾客并单独出售，所以我们常常在超市看到打折的牛奶就是这种情况，不过为了安全其见，最好选择大型超市大品牌牛奶，在产品储存环境和质量方面都有可靠的保障。
