豆子在泥土里生长的速度比在水里和沙子里的快，因为土壤的养分比较充足，可以保住肥料和水分，并且还会通气，比较适合豆子的生长。沙子的保肥保水能力不强，水里会缺乏豆子成长必需的元素，所以豆子在土壤里长得快。
如果是大豆子，则生长的土壤的pH在6-7.5为宜，并且最好是富含有机质、排水良好、土层深厚、保水性强的壤土。
大豆不耐盐碱，在可溶性总盐量<0.18%土壤中能正常生长。大豆耐涝能力差，选择地下水位在0.5米以下的地区种植。
观察类作文尝试——豆芽日记
接下来，我就好好说说种豆芽的事情了，上周五我在班级布置了一项特殊的任务：唤醒种子活动。说实话，我也就是脑子一热，临时决定的。就是因为之前看过一篇论文，内容里讲到，语文课离不开劳动实践。例如《腊八粥》一文中，讲到了作者做粥，吃粥的过程，让同学们体会其中的情感。其实，不需要过多的咬文嚼字，只需回家亲自煮一碗粥，他就能体会熬粥过程的漫长，其中的等待，焦急，甜蜜与幸福。这就是实践活动的魅力。
受这篇文章的影响，我在想如何让他们观察事物的生长变化呢？能不能设计一个活动，亲自经历其中的成长变化呢？于是种豆芽想法就出现了。我还在班级里播放了种植豆芽的小视频，来启动项目呢！想想都佩服自己的勇气！
想象是美好的，现实却狠狠地打击了我。最近一周，温度急剧下降，我种的豆芽，仅仅长出了5毫米的嫩芽，感觉应该是豆芽的根，过多绿豆的小绿壳都没脱掉，更别说长叶了。那这样，豆芽的成长变化就很有限，学生能观察体验到什么呢？会有多少收获呢？此时，我反思的是：不能违背自然规律，非要大冬天唤醒种子干嘛？这是要锻炼豆子形成基因突变吗？真是悔不当初。我居然还认真写了一篇观察日记，激励孩子们继续观察，把仅能看到的变化写出来。
周三，周四的时候，就有同学对我说：“老师，我的豆芽还没发芽，我写什么呢？”我只能拐着弯对他说：“你可以写自己的心情，也可以查找一下原因，看看可有新发现”。
本来对这次活动不抱什么信心了，结果周四晚上，然的妈妈居然发给我一本豆芽日记的小册子，里面收集了孩子每天观察豆芽的图片和文字记录。我被震惊了，居然有学生，有家长如此地支持。
惊喜还在发生，周五早上，我刚进教室，正在组织早读，梁提着一个大方便袋，笑嘻嘻地朝我走过来，举起手将带子递给我：“老师，给你！”
我惊讶地问：“这是什么？”，
豆芽啊，你看，这是我种的豆芽。
真的吗？我好奇的问。
我连忙打开袋子，看到松软的泥土里已经有好几颗黄豆，已经长出弯弯的脑袋，探出来，粗壮又结实的茎，谦虚地弯下去。比我想象中长的要快。
真不错啊，比我养的豆芽都要好。
老师，放在哪？
放讲台上吧！我也没地方搁啊。
他一脸不舍，又期待我能收下，可是又分明感觉到我不够珍视他的宝贝。下课了，他赶紧跑到讲台上，把他的豆芽抱回去了，其他同学看到了，都围上去看，他也毫不吝啬，干脆抱着，打开，给你们看个够，但不给任何人碰。我看到他像宝贝似的珍惜着那盆豆芽，突然对他有了新的认识，原来你也很善良，温柔，富有爱心的呀！这算是种豆芽活动送给我的惊喜吗？
感动我的还有婉的妈妈，每天给我分享豆芽的长势，巧合的是她的豆芽长势居然和我的差不多。看来豆子也怕冷，不想长啊！更搞笑的是，梁说他为了让豆子长大，把灯泡放进去，给它提供阳光。涵在作文中写道：种子不应该先发芽再长大吗？我的豆子怎么还没发芽，就变大了一圈呢？浩问我：为什么我的豆子，种在水里的比种在土里的长的快呢？
家长们可以帮他们解决这些问题吗？这可是一群小科学家。
