菠萝含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、蛋白酶及多种微量元素等营养成分。每100克菠萝中，水分含量大约为87.1克，其它营养成分中，含量最高的为钾元素，大约含有126毫克，其次为维生素C，约含30毫克。
菠萝中含有多种有机酸及蛋白酶，蛋白酶主要能够分解食物中蛋白质，适量食用菠萝，一定程度上可以补充人体需要的营养物质，对人体有益。
菠萝学名为凤梨，是一种热带水果，原产于南美洲巴西、亚马逊河流一带，16世纪时传入中国，食用菠萝前建议可以使用盐水浸泡一段时间，可以有效去除酸味。
春天来了，常吃菠萝两大好处不请自来，但此类人不能吃，了解一下
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菠萝含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用。
菠萝含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，菠萝含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
菠萝禁忌:过敏体质忌食（注意）
因为菠萝含一种特殊的菠萝蛋白酶，这种酶有可能会使过敏体质的人过敏，激发机体产生速发型变态反应。对菠萝有过敏反应的人忌吃菠萝，以免加重病情。
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