水是有几率可以烧到135度的。水的沸点与大气压强有关，大气压强越大，沸点越高，理想状态下，经过特殊处理，给水施加一个强压力让沸点达到135度，水就可以烧到135度，不过现实中，135度的水为气态蒸馏水。
在标准大气压下，水的最高温度为大概为100℃，如果沸腾后继续加热，水也不会继续升温，而是转化为水蒸气，海拔越高，压强越低，水的沸点就越低。
水通常状态下为液态，加热后会挥发成气态，产生水蒸气，当加热内部蒸气的压强与外界压强相等时，蒸气就会达到饱和状态，水便会沸腾，此时，水沸腾的温度即为沸点。
水能烧到135度吗多少度
听说加热到135℃的水，喝起来会更健康？
都说中国人适合喝开水，外国人才适合喝冷水……
都说喝开水，是传承自《本草纲目》的饮水文化……
都说水加热到135℃就会变成“熟水”，熟水的水分子更小，更适合吸收……
如此之多的“都说”，从何而来呢？
稍加思索，就能得到两个答案：国人约定俗成的“共识”，以及饮用水商家的广告影响。
其中，“经过135℃超高温煮沸”的小分子水，尤其犀利。比开水更开更沸的水，借势这几年特火的“小分子”概念，直指更适合喝开水的国人……
135℃这个温度，居家烧水是无论如何也达不到的，但它更健康啊，你难道不心动，不消费吗？
事实的真相如何呢？
- 先说“国人更适合喝开水”，这事儿的真相非常简单。
自然界中的水，一般含有致病微生物，把水烧开再喝，就不容易生病，古人没有微生物的概念，误以为烧开的水才适合饮用。事实上，在饮用水达到直饮标准之前，欧洲人和我们一样，也是喝凉白开的。所谓国人更适合喝开水，是一个误解。
- 再聊“小分子水”这事儿。
常温下的水分子团一般由15～20个水分子组成，一个水分子（H2O）是由一个氧原子和两个氢原子构成。
当水温上升时，水分子团会变小，在高温下的水分子团，仅有6个，甚至更少的水分子组成，这就是商家所宣传的小分子水。但是，随着水温恢复正常，水分子团便会回到加热之前的状态，仍然是所谓的大分子水。
所以，如果说“国人更适合喝开水”是误解的话，那“小分子水”算是妥妥的谣言了，一个用健康来制造焦虑的谣言。
用健康话题造谣，从来都是百试不爽，因为，无论是谁，都会在某一刻，自然地产生健康焦虑。其中，关于饮用水的健康焦虑，算是其中的重灾区，软化水、电解水、熟水、加了膳食纤维的水、富硒水，都在从刁钻的角度来说服你买单。
但喝水这事，最重要的是，喝干净的水，而且让身体喝足水。在饮用水安全卫生基本得到保障的今天，科学的饮水习惯，远比所谓的“健康”水要靠谱得多。以上。
