天麻不泡水喝是因为天麻一般是建议煎服食用。天麻煎服才能最大程度发挥出药效，达到其具有的药用价值，此外，天麻具有一定毒性，泡水喝不能经历高温灭活的过程，容易对人体健康造成影响。
天麻是一种常见的名贵中药材，富含天麻素、生物碱等多种成分，具有一定的营养价值及药用价值，适量煎服饮用，有利于人体健康。
天麻被称为定风草、水洋芋等，为兰科植物天麻的根茎，表面为黄白色至棕黄色，广泛分布于我国各地，如今也有很多人工种植天麻。
天麻为什么是酸的 硫磺熏过的原因导致的
天麻是很常见的补益药材，生活中很多人会用天麻炖汤喝。那么天麻为什么是酸的呢?如何辨别天麻是否被硫磺熏过?下面一起了解看看。
天麻为什么是酸的
是属于无色无味的，但是如果出现酸的现象，很有可能是因为硫磺熏过的原因导致的，因此最好不要食用，不仅不能治疗疾病，而且对患者的身体造成不良的影响，同时平时购买药物的时候，一定要去正规的药店去买，注意药物的使用时效。
天麻炖汤喝酸怎么回事
这是因为他们在天麻的加工过程中加入了明矾和硫磺，不仅使天麻味道变味，而且经过明矾水浸泡过后的天麻，其天麻素含量极低(天麻素易容于酸性)，而在加工过程中加入硫磺或者用明矾浸泡过的天麻，煮出来就是酸的。
天麻什么味道
天麻味是甘，顶多稍带点苦，酸或者受硫磺薰过。
天麻，其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
性味：甘，平。
《本经》：味辛，温。
《药性论》：无毒。味甘，平。
《医学启源》：气平，味苦。
功效：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。#p#副标题#e#
如何辨别天麻是否被硫磺熏过
可通过“看闻尝捏”识别打磺中药：
看 硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，因此，对于颜色太鲜亮的药材要警惕，如银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用材料，正常情况下应该呈淡黄色，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。硫磺熏过的药材如果放置时间较长，会因发生化学变化而变成黄色。
闻、尝 打磺中药通常会有一股较呛鼻的酸味，且能尝出来。
捏 打磺中药比未经熏蒸的要重，就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别。
选购中药应尽量去知名、正规的大药店或医院药房。此外，打磺中药靠浸泡淘洗是徒劳的，此时可打开包装，摊薄，放在通风处一段时间，可驱除部分残留的二氧化硫。当然，最安全的办法是弃之不用。
