山药泥通常用来做为甜点，糕点。通常拿来做山药丸子，山药枣泥糕，山药饼，还有加入各种果酱制作而成的山药泥等。山药泥是用山药碾成粉末，通过蒸、炒等方法做成的食品。
山药中含有大量淀粉及蛋白质，维生素，葡萄糖，粗蛋白氨基酸，胆汁碱，氨基酸，多酚氧化酶等营养成分，更是一种天然的纤体美食，可药用，也可作为蔬菜。
山药，通称薯蓣，中药材称淮山，淮山药、怀山药等。
这才是山药最好吃的做法，加上糯米粉，不烤不炸，出锅就被抢光了
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山药是个好东西，出镜率非常高，比如山药炒木耳、山药炖排骨、山药肉丸等等，都非常的受欢迎。今天分享一个不同的做法，山药糯米饼，做法简单，香甜软糯，也可以作为早餐饼，一起来看看如何制作的吧。
所需食材：铁棍山药、糯米粉适量、白糖适量
第一步：山药去皮，清洗干净，切成薄片，放入盘中
第二步：上锅蒸15分钟左右，蒸熟蒸软。蒸好取出，加入适量的白糖，用勺子趁热压成细腻的山药泥
第三步：趁热加入适量的糯米粉，拌匀，和成可以成团的面团就行
第四步：取适量剂子在手心搓圆再按成饼状，沾点清水，裹上芝麻，按紧实
第五步：电饼铛预热刷薄薄的一层油，放入小饼，开中火烙，烙至两面金黄，并且饼子非常的柔软就是熟了
今天的山药糯米饼就做好了，非常的简单，营养美味，喜欢的朋友赶紧尝试一下吧。
友情提醒：有些朋友对山药过敏，制作的时候可以带上一次性手套操作。
本期山药糯米饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年6月13日的视频制作，我们下期见。
