2分钟。秋葵煮的时间不需要太久，否则会破坏秋葵的营养物质，食用价值下降，秋葵白灼前需要焯水，去除秋葵的苦涩味，可以减少秋葵中草酸和鞣质的含量。让营养更全面吸收，口感更好。
白灼秋葵是一道传统的家常食品，原料有秋葵、植物油、盐、味精，秋葵尽量煮软一点，可以煮出来更多果胶。
秋葵一般指咖啡黄葵，也称黄秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等，可炒食、做汤、腌渍、罐藏。
秋葵喜温暖、怕严寒、耐热力强、耐旱、耐湿、不耐涝、要求光照时间长、光照充足。
白灼秋葵千万要超过这个时间，很多人做错，难怪秋葵不嫩还没营养
秋葵是这个季节正应季的菜，《台湾药用植物志》中有过对秋葵的记载：“果实治喉痛，淋病，小便困难。”
常吃秋葵可以保护皮肤、促进消化、对肝脏也有一定好处。
秋葵有很多种吃法，不过很多人喜欢白灼秋葵，然后蘸酱吃，做法不仅简单，吃起来也比较原汁原味。
但也有不少人遇到一个问题，白灼秋葵虽然简单，但是很容易吃起来不脆嫩。
所以今天，暖暖就要告诉你，关于白灼秋葵的几个小诀窍：
No.1 白灼秋葵用热水还是冷水白灼秋葵一定要用热水，而且要水烧开后再下锅。
如果冷水灼，秋葵高温煮的时间会长，更容易让营养成分受到破坏，而且口感也会不脆嫩。
No.2 白灼秋葵不能切白灼秋葵一定要完整一根放入锅中，切开后会让秋葵里面的营养都流失在水里。
告诉你哟，这些营养也是保护胃的重要成分。
No.3 白灼前有关键步骤白灼秋葵前，可以将秋葵先放到淡盐水中浸泡10分钟，可以保持秋葵翠绿的颜色。
No.4 白灼秋葵别超过这个时间煮秋葵千万别超过1分钟，开锅后下入秋葵，1分钟捞出后，你会发现秋葵的味道真的脆嫩。
No.5 蘸酱很关键暖暖在这里提供一个白灼秋葵的蘸酱，口感真的一级棒哦~
碗中放入葱蒜末，少量白芝麻，1小勺盐，1小勺辣椒油，几滴香油，少许白糖，生抽搅拌均匀，淋在秋葵上，就能开动啦！
