氯氟氰菊酯对人体是有害的，会使人中毒。它是菊酯类杀虫剂中的一种，毒性较低，经皮肤粘膜或呼吸道少量接触一般不会损伤人体，但是如果剂量过多会使人中毒，氯氟氰菊酯是灭虫剂中的关键成份。
如果一次吸入较大浓度的氯氟氰菊酯，可能出现恶心，呕吐，心悸，头晕，头痛，严重的会出现意识模糊，烦躁不安，抽搐，甚至会出现昏迷。
高效氯氟氰菊酯对人体的伤害更大，如不慎接触皮肤或溅入眼睛，应用大量清水冲洗至少15分钟，误服则应立即携此标签将病人送到医院救治。
氟氯氰菊酯一般做喷剂使用，对昆虫类毒性大，具有趋避、击倒及毒杀的作用。使用这种喷剂的时候最好带上口罩，远离人群。
比掉色小葱更有危害性的蔬菜，竟然是韭菜？
说起来农药残留最严重的蔬菜，你的第一反应是什么？是掉色的小葱？还是叶片柔软的绿叶菜？
其实，农残最多的蔬菜，是街边卖的韭菜。
检验不合格率最高的蔬菜各个地区的食品抽检结果中，韭菜出现的频率都是最高的。不管是大型商超，还是农贸市场中，都极易出现携带过多农药残留的韭菜。
根据各地区市场监督管理部门公布的不合格信息，韭菜的不合格原因多是氯氟氰菊酯超标。氯氟氰菊酯是一种新型的菊酯类杀虫剂，为限量使用的农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定负面影响。
为什么韭菜的农药残留最严重？其实，不管是韭菜还是其他蔬菜，都或多或少会喷洒农药，但是与叶菜不同，韭菜的主要虫害不在体表，而是在根部。这就导致因为菜农们有时会使用更大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果。
同时，由于韭菜属于连续性采收的农作物，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。
如何最大程度清除农残？市面上的绝大多数农药都具有挥发性，所以，买回新鲜韭菜后，最好放置在通风处1—2天再食用。
淘米水是弱碱性的，在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速分解，再加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，能吸附蔬菜表面的细小脏物。不但能除去大部分农药，而且没有其他危害物质残留。洗之前先浸泡十五分钟效果更佳。
食用前切除长度大约1.5厘米左右的韭菜根。韭菜要去除害虫必须将农药施在根部，因此韭菜根部农残最大，所以食用的时候切除部分韭菜根去除农残效果更佳。
韭菜，作为很多北方家庭年货必备的家常蔬菜，深受许多家庭的喜爱。然而因为虫害问题，导致其农残极易超标。在临近年末消费高峰期，消费者在选购时一定要擦亮双眼，尽量在正规的大型商超和农贸市场这种具有快检条件的场所购买，在食用前做好处理工作，保证家人的食品安全。
