鹌鹑蛋一般在水沸5分钟之后就熟了。因为鹌鹑蛋的蛋壳非常的薄，而且质地比较的嫩，因此不需要太高温、高压就可以很轻松的煮熟。因为蛋壳比较薄，建议煮的时候冷水下锅，这样蛋壳不容易在煮的过程中裂开。
煮熟的鹌鹑蛋捞出来以后，建议可以放置到冷水里浸泡一下，这样可以在去除余热的同时更利于剥壳。
鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小很多，但是它的部分营养含量比鸡蛋多，例如鹌鹑蛋的维生素a、b都比鸡蛋多出数倍。
鹌鹑蛋的胆固醇和磷脂含量也是高于鸡蛋很多，鹌鹑蛋的体积较小也间接导致它出现在餐桌上的数量会多，为避免胆固醇过高建议适当的食用。
鹌鹑蛋煮多久时间？需要注意什么？
鹌鹑蛋一般需要煮约5-6分钟，煮熟后可以用凉水冲一下，便于剥壳。
在煮鹌鹑蛋时，需要注意以下几点：
1. 将鹌鹑蛋放入开水中，水要足够多，保证鹌鹑蛋全部被淹没。
2. 鹌鹑蛋刚放入水中会导致水温降低，建议加大火力，煮沸后再用中小火继续煮约5-6分钟。
3. 煮鹌鹑蛋的锅具需要宽而不深，这样可以让鹌鹑蛋均匀受热，煮熟时间也会更加均匀。
4. 煮好的鹌鹑蛋可以用冷水浸泡10-15秒，这样有利于凉快，也易于剥壳。
