可以通过看颜色、闻气味、试味道、看浓稠程度等方式来辨别。纯正的洋槐蜜颜色是比较浅的，一般呈淡黄色或水白色，味道是淡淡的槐花香，口感比较绵甜、柔和、细腻。浓度一般不会很高，正常呈流动状态。
此外，还可以通过价格来判断是否是真的洋槐蜜，洋槐蜜是一种比较高级的蜂蜜，价格一般不会很低，如果价格过低，一般就是掺杂有其他物质的。
观看浓度，可以用一根筷子插入洋槐蜜中并垂直提起来，如果洋槐蜜沿着筷子慢慢往下流淌，说明是质量比较好的。
洋槐蜜色泽微黄，正常情况下是透明状的，且不容易结晶。
市场上那么多样式的洋槐蜜，怎样的洋槐蜜才算是优质的？
在所有蜂蜜中，洋槐蜜的质地和口感算是最好的蜂蜜之一了。但我们在市场上见到的洋槐蜜，在颜色上有琥珀色到水白色的；在质感上也有很大的差异。那么，怎样的洋槐蜜是最优质的呢？
蜂蜜
下面，我们就来看一下，市场对优质洋槐蜜的说明是怎样的吧！
第一是看洋槐蜜的色泽：
一般的蜂蜜，在液体状态时都是呈现琥珀色的，洋槐蜜也是一样，有的会呈现浅琥珀色。
之所以说是“有的”，是由于洋槐蜜的色泽是有水白色至浅琥珀色的，而有洋槐蜜颜色越浅，品质越高，以水白色为最佳！
但由于现行很多卖家是以水蜜浓缩销售或者无法掌控加工技巧，现在市面上的洋槐蜜还是以浅琥珀居多。但洋槐蜜的通透性非常好，这是与其他种类蜂蜜的一大区别！
蜂蜜
第二看洋槐蜜的粘稠度：
一般来说粘稠度越高的蜂蜜，品质越好！行业的说法是波美度越高的蜂蜜，品质越好。但洋槐蜜本身属于粘稠度低的蜂蜜，有的时候你看到的洋槐蜜可能就像水一样！
所以粘稠度也可以作为判定洋槐蜜是否优质的标准之一。粘稠度越高，洋槐蜜的品质越好。
洋槐花
第三了解洋槐蜜的口感：
开头我们说了，洋槐蜜是口感最好的蜂蜜之一了。洋槐蜜尝着是清香甜润的，尤其是新鲜的洋槐蜜闻着还会有淡淡的槐花香味。
所以这一点可以作为判断洋槐蜜是否新鲜的依据，也算是判定洋槐蜜是否优质的条件之一。
结合这三个条件，就是我总结判定洋槐蜜是否优质的条件了。当然还有其他的条件，如果你有不同的见解的话，可以提出来哦~
