把藕粉冲成粘稠状最主要两点是控制好水量和水温。可以先用适量的凉水将藕粉搅拌浸泡，使藕粉均匀浸湿，水量刚好把藕粉淹没即可。然后再将刚烧开的水倒入藕粉中搅拌，注意搅拌速度不能太慢。
没泡开的藕粉是可以食用的，只要能保证藕粉的质量没问题，就可以放心食用，只不过口感效果不太好。
建议冲藕粉前先用适量的凉开水把藕粉搅拌均匀，再加入刚烧开的热水，用来凝固藕粉。
藕粉的热量较高，约为373大卡/100克，不建议一次性过量食用。
藕粉怎么冲调？掌握方法，冲出来粘稠透明还好喝，知道了别做错
藕粉是江浙一带的特色小吃，它口感细腻，营养丰富，易于消化，所以逐渐成为人们熟悉的一种健康食品。藕粉的冲调不同于奶粉，不能用热水直接冲泡。很多人不知道，直接用热水冲泡，结果冲出来的藕粉稀汤寡水，口感很差。那么，藕粉究竟怎么冲调呢，还有什么需要我们关注的呢？下面，我就来和大家聊一聊关于藕粉的这些事。
『藕粉冲调的方法』【食材】藕粉
【调料】凉开水或矿泉水、白开水
【制作步骤】
要想把藕粉冲调成粘稠透明状，我们在冲调时需要注意：
藕粉盛产于江浙一带，早在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了，比较出名的有扬州藕粉和杭州藕粉。扬州藕粉，采用当地特有的白莲子精制而成，有着“鹅毛雪片”之称；杭州藕粉，自古以西湖出产最为出名，冲好的藕粉质地细腻、白里透红，是馈赠亲友的佳品。
藕粉因营养丰富，质地细腻，易于吸收，所以非常适合作为补充营养的辅食，给大病初愈或体质虚弱的人食用。藕粉一般没有什么味道，我们平时食用时，可以添加少许的蜂蜜或桂花酱，来丰富它的口感，增加它的味道。
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