需要看是多大的碗，如果是容量为500毫升的碗，大概需要5碗水。做黑凉粉，凉粉和水的比例可以按照1：25，这个比例做出来的凉粉有韧性而不糊、有弹性而不粘，口感较佳。
黑凉粉是纯天然黑色食品，主要原材料是凉粉草，可以溶于热水、沸水。
黑凉粉含有丰富的果胶和纤维素，具有咀嚼感和独特天然芳香，口感爽滑，特别适合在炎热的夏天食用，是一种老少皆宜的夏季良品。
黑凉粉可以直接加入白糖水食用，也可以搭配各种水果粒、干果等食用，冷藏后口感会更佳。
夏季最划算的甜品，5块钱煮一大锅，冰凉爽口，晶莹剔透
自从大暑节气过了之后，这炎热的天气就没有一天放松过，天天以30多度的高温，每天炙烤着我们，稍稍不注意就容易有中暑的风险。
这时候，不准备点防暑的招数，只怕是这个炎热的夏季很难熬啊。夏季不可错过的，除了凉面、凉皮以外，还有最划算的甜品，那就是凉粉了，几块钱就能煮一大锅，配上点椰奶或者牛奶，放在冰箱里冰冻一下，吃起来，冰凉爽口，晶莹剔透如果冻一般，在炎热的夏季喝上一碗，感觉浑身上下的暑气全都消了。
凉粉的做法也很简单，可以直接拿凉粉来冲泡，冷却后凝结，也可以用木瓜籽来做凉粉，步骤都很简单，口感都不错，下面哈妹分享一道椰浆黑凉粉的做法给大家，喜欢的朋友欢迎收藏转发哟。
椰浆黑凉粉配料:
凉粉半包（50g）、冰糖适量（够甜就OK了）、水4碗
烹饪步骤:
1.半包凉粉50g（3-4人份）
2.倒入1碗半少一点水，搅拌均匀均匀均匀，听说要没有粒粒为均匀
3.剩下2碗半-3碗水大火煮沸
4.水沸腾后换小火，慢慢倒入开好的凉粉，边倒边搅拌
5.搅拌均匀后，换中火煮沸，也不用太沸
6.倒到碟子里晾冷凝结
7.煮糖水，2碗多3碗水就够了，糖量合自己口味就行
8.在碟子里切成块块，装碗里加糖水，加椰浆
9.哈哈哈哈完成！好次好次~
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