芋头煮15-20分钟就可以变得软糯。煮芋头前需要清洗芋头上的沙子，由于芋头是从地里刨出来的，所以表面会附着很多的泥沙。可以使用类似于钢丝网的工具清洗芋头，在清洗的时候建议带上手套，因为生芋头流的汁液可能会成为过敏源。
芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在在全球各地广为栽培。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。
芋头可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
壹健康小知识：蒸芋头用开水还是用凉水？芋头是煮好还是蒸好
买了几个小芋头打算蒸着吃，一般为了快点熟，我都会用热水蒸东西，请问蒸芋头要用开水还是凉水好呢？
蒸芋头用开水还是用凉水芋头要冷水下锅蒸。
芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅，在慢慢加热的过程中，热气就会慢慢渗入芋头中，这样能够缩短蒸芋头的时间，更省火。另外，像其他的米饭、红薯等高淀粉的食物，也都是需要冷水下锅蒸的；但是像鱼肉、鸡肉这类容易熟的肉类，为了鲜嫩的口感，则是需要热水下锅，大火快蒸的。
芋头是煮好还是蒸好芋头可蒸可煮。
芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留得最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是合适的吃法
芋头怎么蒸好吃材料：芋头、白醋、细盐
做法：
1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净；
2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制；
3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;
4、最后以筷子试一下成熟度即可。
温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃!
