超市里配好的八宝粥要泡。八宝粥的材料多为杂粮类，质地较为坚硬，要长时间烹煮才能煮熟，因此一般需要提前浸泡3小时左右，可以减少烹煮时间。超市里的八宝粥材料只是配制好，并没有对食材进行过特殊的处理，因此最好浸泡后再进行烹煮。
八宝粥又名腊八粥，一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料，在食用时可根据口味加糖、牛奶等。
熬出香甜软糯润滑的八宝粥的秘密在这里 比买的好吃还更营养
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大家都知道八宝粥的营养特别丰富，有助于养生；适合任何人群使用，也相信大多数人都爱喝，相信也有不少朋友会想为什么我们买回来的八宝粥看起来好看，吃起来软糯华润香甜，为什么自己在家就熬不出来了呢？是不是别人里面加了什么我们不知道的“秘方”啊？
至于人家到底加没加，这都是话外题啦！今天默默就手把手的教你熬出香甜软糯滑润的八宝粥来。
【材料】
八宝杂粮米 清水 冰糖
【做法步骤】
1、超市买回来的八宝杂粮米提前一晚清洗干净，加适量清水浸泡一晚上。
2、早上起来，将泡好的杂粮米连泡了米的水一起倒入锅中，加适量冰糖，再往锅中加足量的清水，大火煮开，转文火，继续熬煮两个半小时以上。（这个过程中要时不时的用勺子搅动粥，以防粘锅，同时也要注意水的多少。）
3、粥煮的软烂、汤汁粘稠时就熬好了。（如果发现粥还没有熟，而汤已经快没了，就只能再次往里加足量清水，这一次一定要加够，加水会影响粥的口感的，肯定是没有一次就熬好的粥香浓）
【小贴士】
1、冰糖多少根据自己喜欢的甜度而定，默默的粥里面没加糖，因为个人不喜欢甜。
2、水最后一次加足了，尽量多也不要少了。
3、用砂锅熬出来味道更佳。
4、如果你想用同样的时间使熬出来的粥更软烂；你可以在提前一晚淘洗好米后不用浸泡起来，直接沥干水分，放冰箱冷冻一晚。早上起来加水煮就好。
如果您也喜欢喝八宝粥，不妨试一试默默的这种做法！
