藕既可以算蔬菜也可以算主食。莲藕是莲的根状茎，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，属于根茎类的蔬菜。由于莲藕中含有较多的淀粉，饱腹感较强，也可作为主食食用。
藕，属莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
当前莲藕在中国诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。山东省、河北省、河南省一带较多栽培九孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜。
藕可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥，食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
掉秤飞快的 8 个主食，最后一个你一定没有吃过，我自己不运动饮食
吃到饱相当于没吃，而且还掉秤飞快的 8 个主食，最后一个你一定没有吃过，我自己不运动饮食，两个多月的时间瘦了 40 斤，而且带着这个打卡营的学员 4 个月减掉了 58 斤，我们都没有反弹。在每天的三餐里，主食是我们最重点去注意的一个食材，我总结了每天都会吃的 8 种超级主食，记得点赞收藏，安排到你的三餐里面去
。第一，玉米。早上有这样的一根玉米就能够吃得很饱。把你原来的白粥、燕麦粥、南瓜粥等各种各样的粥给它全部扔掉，吃成这个，它又香甜又低卡。
第2，土豆。把平常吃的那些米饭、面条里面一半以上换成土豆或者红薯，饱腹感更强，你热量又低，炒个酸辣土豆丝，它不香吗？
第3，南瓜，膳食纤维丰富，放心敞开去吃，加上牛奶和鸡蛋，整一个南瓜蛋塔，它好吃又解馋。
第4，紫薯，可以安排到晚餐里去吃，搭面上优质的动植物蛋白，早上起来你会发现诶你拜访卫生间非常的顺畅。第五，莲藕，膳食纤维丰富，饱腹感强，热量超低。第六，山药，营养价值高，多吃也不长肉，对肠胃不太好的人特别的友好。第七，荞麦，尤其是荞麦做的荞麦面，放在午餐去吃，真的是非常棒的一个主食。
第八素宝福菜，营养价值高，减脂期特别的合适，而且体积不大，蛋白质含量是牛肉的三倍，简直是减脂期的福音。
