板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产，国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜，胸骨与胸部凸起，颈椎露出。
板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳，其几乎是一项家喻户晓的特产美食，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。
【跟着特产去旅行】食品类：金广源御制酱板鸭，卤出来的美味馋死你
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去一个地方旅游，在感受当地的风土人情之余，“伴手礼”是不可或缺的，对很多人而言，这既是一份纪念，也是一份“我来过”的证明。 如果旅行令你回忆满满，溢出了思绪，就将它们寄托在手边的几件小小物品上吧。 无论留给自己，还是以物赠人，都是一份旅途的美好心意。小娄将通过系列文章深入挖掘具有本土化特色的“伴手礼”，它们是当地文化的浓缩，也是区域旅游的阐释者。
今天小娄就给大家带来了
【跟着特产去旅行】食品类
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金广源御制酱板鸭
金广源御制酱板鸭，是湘中传统特产。始于满清年间，是湘军首领曾国藩家厨传世秘方与现代食品工艺完美结合的低脂肪休闲食品。
金广源酱板鸭精选江南水乡放养的纯土母鸭为原料，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序，追求绿色环保，养生保健的品味。食之鲜香浓郁，嚼昧无穷，辣而不躁，不易上火，不伤胃，是居家旅游、宴请宾客、馈赠亲友之佳品，实乃名家之作。
食之鲜香浓郁，嚼昧无穷，辣而不躁，不易上火，不伤胃，是居家旅游、宴请宾客、馈赠亲友之佳品，实乃名家之作。
别看它干干瘦瘦，它可是肉干而不韧，肉质非常紧实有嚼劲儿，金广源独家酱香配方也让鸭肉特别入味，“从骨头啃到肉都有味”。
金广源酱板鸭系列食品生意火爆，食品厂生产经常供不应求，吃过金广源酱鸭脖的人吃过了还想吃，没有吃过的朋友建议可以买些尝尝，不要错过娄底的美味酱鸭脖。
酱香鸭脖
金广源的鸭脖，色泽都是朴实的酱色，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，无论你怎么啃，它都有能让你魂牵梦绕的味道！
肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓“滋溜”一声，令人颇有一种成就感，最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
酱香无骨爪
闪着金棕色光泽的鸭爪皮相饱满、直接上手啃起来，皮筋相连别有一番滋味，满满的迷人酱香在口中回味，甜中散发辛辣，着实过瘾。
酱鸭舌
酱香鸭锁骨
锁骨是我的最爱，属于肉肉超多的那种，直接上手啃，几口就能撸光光。
酱香鸭翅
酱香鹌鹑
橘红色的外皮混合着卤水的香味儿，几十种卤料汇集而成的酱汁完全浸入了鹌鹑的每一寸肌肤，每咬下去一口都是唇齿留香，简直让人欲罢不能！
酱香鸭腿
鸭腿又多又紧实，皮紧肉实的翅膀，就连骨头都十分入味！把骨头也一并咬碎，汁水迸发在舌尖那味道光是想想就忍不住垂涎了。
制作过程超严格，只为您吃的安心
不光是食物好吃的让人欲罢不能，金广源的生产工厂也是整洁到没朋友。为了保证卫生质量，引进了高温除菌设备。除了各式各样可以打包外带的辣味，还有真空包装，出门旅游、过节送礼、都能顺上几包。
其实，每个人都是美食家，食物的品质就是味道，鲜度，辣度，咸度，香度总是缺一不可，一筷子吃上一口就能尝出来，食物虽然不会说话，但味道是绝不会骗人的。
推荐采购点
金广源酱板鸭总店
地址：娄底市火车站对面鹏天大酒店旁
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