辣椒可以冷冻保存，但不建议将辣椒冷冻保存。因为新鲜的辣椒含有水分，经过冰冻后，部分辣椒内的自由水会冻成冰，这样就会破坏辣椒的肉质，解冻后口感也会变软。辣椒放冰箱冷藏室比较合适。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
不同颜色的花结出的辣椒颜色不同。紫花结出来的辣椒为紫色，而白花结出来的辣椒为红色。
辣椒对水分要求严格，既不耐旱也不耐涝，偏向于喜欢比较干爽的空气条件。辣椒本种分布在墨西哥和哥伦比亚，现今世界各国普遍种植。
辣椒保存有方法，教你1招，久放不坏不干瘪，吃着和刚买的一样
辣椒保存有方法，教你1招，久放不坏不干瘪，吃着和刚买的一样
秋天的食材就是多，还非常新鲜。秋天是一个收获的季节，在这个季节里我们能够品尝到许多美食，大家能够一饱口福真的是很不错。秋天的蔬菜有很多，茄子、南瓜、豆角等菜，都是非常新鲜的，吃起来口感和味道都很好。而且它们里面含有的维生素有很多，大家吃的时候还能够为身体补充营养，真的是很不错。除了这些食材之外，还有一种食材也是大家非常喜欢的，就是辣椒。辣椒可是烹饪时的灵魂，在菜肴中的作用非常大。
辣椒在我们的生活中，地位和作用可不一般，非常有价值。辣椒不管是做主菜还是当作辅料，都是非常有用的，加了辣椒整道菜的味道都会变得不一样。吃过的朋友们大家都很清楚吧！辣椒虽然好吃，但是保质期非常短，没几天就干瘪了，非常可惜。其实保存辣椒也不是很难，今天在这里教大家保存辣椒的方法，久放不坏不干瘪，吃着和刚买的一样鲜。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！
保存辣椒方法
方法一：冷冻法
我们把买回来的新鲜辣椒放入保鲜袋里，不需要清洗，直接放进去看就可以了，把袋子里面的空气排干净，之后放进冰箱里冷冻起来，注意不是冷藏。这样辣椒保存一两个月没有问题，吃的时候让它自然解冻就可以了，和刚买的一个味道。
方法二：食盐法
我们把买回来的新鲜辣椒放在簸箕上晒制几天，不需要清洗。之后拿出保鲜袋把辣椒放进去，在里面撒上食盐，然后密封起来，放在阴凉干燥的地方就可以了，这样保存比较简单，效果也是很好的。
方法三：清水法
我们把辣椒放在保鲜袋子，然后在袋子上扎几个小孔，准备一盆清水，把辣椒放入清水中，这样袋子里面就有清水了，将它们放到阴凉的地方保存起来就可以了，这样辣椒保存也比较方便。
辣椒的保存方法就和大家分享到这里，希望大家喜欢，记得加个关注点赞收藏一下。相信这些方法大家都已经学会了，赶紧行动起来吧！辣椒这样保存，放不坏不干瘪非常有效。今天就和大家分享到这里，希望大家多多支持一下，大家还有什么保存辣椒的好方法，欢迎留言评论，我们共同交流学习一下，谢谢！
