不加淡奶油的蛋挞液配方和原来的配方相差不大，只需准备纯牛奶、蛋黄、白糖、蛋挞皮就可以成功制作出好吃的蛋挞。放入淡奶油可以增加蛋挞的滑嫩口感，使中间的蛋液松软好吃，但蛋挞的热量也会更高。
烤蛋挞的时间是不固定的，都要根据自己家的烤箱温度来定，看到烤至蛋挞表面金黄酥脆就可以了。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
不用淡奶油，无需分离蛋清蛋黄，完美蛋挞配方，减肥的我连吃6个
新鲜出炉的蛋挞，色泽金黄，挞皮酥脆，一口咬下去，又嫩又滑！蛋挞的做法很多版本，今天分享的这款简单易学，无加淡奶油版本，吃多了也不会腻。
烹饪步骤
步骤1
准备食材，蛋挞皮提前从冰箱取出解冻
步骤2
鸡蛋加入白糖
步骤3
加入纯牛奶
步骤5
过筛一遍，蛋挞更细腻
步骤4
搅拌均匀
步骤6
蛋液倒倒入蛋挞皮，200度烤20分钟
步骤7
切点芒果
步骤8
烤好的蛋挞摆上芒果丁
