可以晒干研成末直接口服，新鲜的柠檬叶可以直接泡水喝，或者与大米一起煮粥。可以榨汁、煎煮，还可以做成柠檬叶排骨、香茅柠檬鸭等菜肴。柠檬叶指的是黎檬或者柠檬的叶子。
柠檬又名洋柠檬，果实椭圆形或卵形，广东有栽培，黎檬又名里木树、柠檬、广东黎檬。
柠檬原产于东南亚，主要产地是美国、意大利、西班牙、希腊，柠檬果皮厚、粗糙，果汁酸至甚酸。
柠檬中富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、柠檬酸、橙皮苷、钾、钠等。
新鲜柠檬叶的食用方法
柠檬叶也能做菜，味道竟然还不错！东南亚人喜欢拿来炒肉吃
国庆放假七天乐，空有一个想出门浪的心，却又懒得做攻略，还没有一个能帮我做攻略的小伙伴，恰好家里还有点事没法出门。但是身体和味蕾总得有一个得在路上，出不了门，那就去吃点什么，假装出门旅游。
有点怀念以前在泰国吃的青柠鲈鱼，那今天就选择吃东南亚菜吧。第一个想到就是去这家藏在街角的misoo-thai，那个青柠鲈鱼爱了爱了。
「青柠鲈鱼」
这是经典的泰式做法，选用鲜活的鲈鱼，鱼肉最是鲜嫩，价格还很实惠。青柠鲈鱼的口感与我们传统的清蒸红烧口感非常不同。是一种非常清新的夏日气息，酸甜可口还带有一点点辣，在这高温天气中食用，很是开胃。偷偷告诉你，这家店的鱼用的是活鱼现杀的，只有新鲜的鱼经过高温蒸制，鱼眼睛才会爆出来。
除了青柠鲈鱼，我还点了很多特别的，居然还有那种特别的香料料理。比如说柠檬叶炒猪肉、甲抛叶炒牛肉末。
「柠檬叶炒猪肉」
平常经常喝柠檬水，但是柠檬叶还是第一次吃！香味还挺特别，既有柠檬的清香，还能去腻，使得猪肉更加鲜嫩。点上一碗米饭，我觉得我这道菜就足够了！
「甲抛叶炒牛肉末」
打抛叶是泰国的一种香草“打抛”的叶（也译为甲抛或嘎抛），是泰语发音Pad Ka-paw的音译。味微辣、有特殊香味，入菜去腥、香气浓郁醒胃，与牛肉末的搭配，也是非常的下饭！
「明虾柚子沙拉」
这明虾的个头有点大耶，剥了壳还能有手指粗细，看这色泽，就能够知道新鲜程度。泰式的酸甜汤汁搭配香甜的柚子，没想到还挺好吃的。
「咸鱼炒芥蓝」
不知道为什么泰国的青菜都喜欢加一些虾酱、咸鱼干这类的食材，与国人对青菜料理的理念有很大的不同。咸鱼干特色的香味，使得芥蓝的口感更为丰富。
「鲜虾泡面煲」
泡面，真的超爱！这泡面的口感如果没猜错，我觉得用是泰国泡面！用泰式最传统铁铂锅作为容器烹制，直接端上桌来。明虾的个头也真的太实在了！七八只虾就能够铺满半个锅！
今天没有点泰式的芒果糯米饭，点了非常特别烤面包片。
「泰式烤面包佐斑斓叶酱」
这道甜品，最特别的点在于这个斑斓叶酱！阳光绿的色泽，清新淡雅，味道也很棒！趁热抹在刚烤出来的面包片上！如果不是今天点太多菜了，我还想着打包一份带走。
「招牌泰式奶茶」
泰式奶茶的特点主要在于冰和甜，不喜欢过冰的我，拿到了一杯去冰的泰式奶茶，店员小姐姐真的是善解人意！对了，店里还会每桌都送一份虾片！那酥脆的口感，搭配着泰式奶茶，真的太带感了！
说完了好吃的，在来说说环境，工业风的氛围，有两幅巨大泰式风情的漆画墙！桌子的摆放，空间的设计都给人很舒适的感觉，偷偷告诉你，店内灯光比较昏暗，适合约会！！
坐标：海岸后街2号
人均：120元
