每100克莴笋的可食部分含有15 大卡左右的热量。莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，其地上茎可供食用。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后呈白绿色。莴笋主要食用其肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。莴笋适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋根据叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中按照茎的色泽又分为白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)。
减肥期间吃什么好？5种低脂肪食物饱腹感强，适合吃
相信很多人都知道，在减肥期间需要让自己摄取一些饱腹感比较强的食物才能够避免饥饿而摄取一些容易诱发肥胖的食物，而有很多减肥的人不知道生活中有哪些食物饱腹感强并且低脂肪，以下这几种是比较常见，而且是饱腹感最强的。
哪些食物低脂并且饱腹感比较强？
一、胡萝卜
胡萝卜是一种比较常见的食物，它的热量比较低而且饱腹感比较强，而且它里面含有的营养元素是比较高的，特别是胡萝卜素，胡萝卜素在进入身体后会转化为维生素a，而维生素a对身体的大部分器官都有很大的帮助，另外胡萝卜素中含有大量的膳食纤维，膳食纤维不仅能够提高身体新陈代谢，还能够控制身体想要摄取油腻食物的欲望。
二、鸡胸肉
大多数减肥的人在减肥期间都会食用到鸡胸肉，都知道它是一种低脂并且蛋白质比较高的食物，鸡肉中所含的脂肪含量比较低，在减肥期间用它来当做主食不仅能够提高饱腹感，还能够补充足够的蛋白质。因为在减肥的过程中需要大量的蛋白质来增强肌肉的含量，所以多吃一些鸡胸肉不仅不用担心脂肪过多，还能够摄取足够的蛋白质来让肌肉能量加强。
三、红薯
红薯里面含有淀粉和淀粉，在进入身体后会转化为碳水化合物，对于减肥的人来讲，将红薯当做主食可以帮助身体补充能量，还能够提高饱腹感。
四、芹菜
芹菜也是一种必不可少的减肥蔬菜，它里面所含的水分比较高，而且有大量的纤维素能够帮助身体补充水分，而且在食用后有极强大的饱腹感。
五、魔芋
说起魔芋很多人都不陌生，都知道魔芋是一种热量低纤维比较高的食物，它在食用后能够在肠胃中膨胀数倍，能够延缓胃排空的时间，让减肥者不容易感觉到饥饿，而且魔芋的水分也比较高，能够促进肠胃蠕动，让粪便能够排出体外。
总的来讲，在减肥期间要让自己选取一些低脂并且饱腹感比较强的食物，才能够避免自己经常想要摄取其他高脂肪高热量食物，另外在这期间要让自己多喝水，毕竟喝水足够能够让身体处于水分充足的状态，不仅能够促进新陈代谢，还能起到有效的减肥效果，也能避免过于肥胖而引发疾病。
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