铁锅是我们必不可少的厨房用具,进行烹饪的时候如果我们没有铁锅的辅助就很难进行下去。铁锅的种类和品牌都有很多,不过无论是怎样质量的铁锅它都是有相应的使用期限的。如果铁锅过于老旧就容易出现开裂、破洞等现象。如果发现家中的锅有一个小洞我们该如何进行解决呢?接下来就为大家来进行具体的补救办法。
方法一:
我们可以使用生猪油和粘土捣成泥状,补在漏洞处抹平。
方法二:
还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起,补在漏处用火烧一烧即可坚硬如铁。
方法三:
我们可以把食油、棉花和细石灰粉放在一起,使三种原料粘合后用这种粘合
物糊铁锅的裂缝和小窟窿,等到铁锅干后就可使用了。
方法四:
我们可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方即可。
方法五:
我们可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞待干了就补好了,这样比较环保。
方法六:
我们可以先看这个洞在什么位置然后联系维修师傅,如果在底部可以用锔的方法,如果你的锅够厚也可以用电焊,然后用锉刀修平。如果不是底部用一般的锡焊也可以,那里的温度不高不会影响铁锅的使用。
以上就是铁锅有个小洞应该如何补救的具体解决办法,相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会应该如何进行操作和补救,相信大家很快能够成功的让铁锅完整。
旧日街头补锅匠
记得在20世纪60年代,有一出湖南花鼓戏叫《补锅》,其中女青年还是李谷一扮演,男青年李小春就是一个补锅匠,两人配合起来,帮助丈母娘改变轻视补锅匠的旧思想。道白及唱腔具有浓郁的湖南风味,至今一些年纪大的人还记忆犹新。
补锅匠,是个非常古老的行当。相传从“黄帝作釜甑”,“始蒸谷为饭,烹谷为粥”(三国谯周《古史考》)起,人类便有了锅釜,与此同时,也便有了补锅匠,但真正出现修补铁锅的补锅匠,还是到铁器出现以后的事,至今也有了二千多年历史。直到20世纪60年代,人们还经常可以看到有补锅匠挑着担子游走于乡间及街头巷尾。
过去物资相当短缺,每当人家的铁锅漏了,只要不到实在不能用的地步,都舍不得扔掉,都会等着补锅匠来修补。补锅匠挑着一副担子,走街串巷地吆喝着:“补锅——,补锅——喽!”担子的一头是木制的手拉风箱,另一头是直径约15公分的炉子、作燃料用的白煤、熔化生铁的坩埚、几块废铁锅片、砻糠灰和破搪瓷杯里装着的半杯石灰浆,此外还有一些零星的小工具如小榔头、铁钳子等。
补锅匠其实不仅补锅,还补盆子什么的,但大家习惯上还是叫他补锅的。补锅匠边走边吆喝,那声音特别,悠长洪亮。
补锅的方法分冷补和火补两种。铁锅上沙眼小或裂缝不长时用冷补,冷补不须动火,只需用补锅钉就行。其方法是,在地上立一铁杆,将需要补的铁锅翻转扣于铁杆上,顶在裂缝处,再用铁锤在锅底外轻轻敲打,打出个绿豆大的小眼,留着穿钉。补锅钉系熟铁锻造,帽顶为伞状,直径不到2厘米,钉脚细软,补锅时,先在钉帽下抹一点石灰腻子,将钉脚从锅内向锅底外穿出,其外再套一片“螺垫”,再将钉脚钳弯,盘扭至紧贴锅底,又用小锤敲打贴实,即补好了一颗钉。若锅的裂缝较长,则挨次再补,直至裂缝补好。
火补时,补锅匠总是先用一根钢钎,在漏处反复刺探,或用小榔头轻轻敲打,一是为去除铁锈,这是火补的需要。二是将小洞敲大,因为补锅的价格是以所补的火巴子数计算的。
火补的工艺较为复杂,当补锅匠接到活计后,便在场头或墙脚跟处放下担子、安装炉子,支好风箱,敲碎白煤(无烟煤或焦炭),将带来的破铁锅片敲碎,放进用于熔铁的坩埚里。然后在小炉子里放柴、生火、加炭,随着风箱 “呼哧、呼哧”地拉动,炉火越来越大,越来越旺,这时,将装满碎铁片的坩埚埋进炉子里,上面还要盖上一层煤炭,以便铁水熔得更快、更充分。
坩埚内铁片熔化成通红闪亮的铁水后,补锅匠右手握一把长长的铁钳夹着一把独特陶制小勺,从坩埚内舀起一小勺铁水迅速地倒在摊在左手的垫子上,垫子上面有草木灰,灰中间预留着一个小坑,刚好能装铁水,使它不能滚动,这时熔融的铁水火花四溅,分外好看。然后,将盛有铁水珠的垫子立即从铁锅的外面对准漏洞按上去,同时一手操起那似小扫帚把的短棒(它的质地是刚柔相济的),饱蘸石灰浆在锅的里面迅速一顶,只听得“咝啦”一声,补丁的表面与锅的球面就保持光滑一致了,一个小洞也就补好了。
小的漏洞只要用一颗铁水珠就够了,如果漏洞较大,补锅匠可以一次次反复地用铁水珠火补连接起来,直到补满整个破洞为止。若是铁锅的洞特别大,不是用铁疤火补能解决的,补锅匠就须预先备下一块旧锅的铁片,将其安在大洞的位置,在它的四周用一颗颗铁火珠将铁片与原来的锅“焊接”在一起。
乡下人喜欢补锅匠来村里,但并不会让自己的子女去做补锅匠。黄陂乡下还流行一个顺口溜是:“有儿不学补锅匠,挑个担子走四方,一天搞不到一碗饭,一生讨不起一婆娘。”补锅匠走南闯北很辛苦,但挣的钱总还是比农人多。补锅匠是手艺人,靠手艺吃饭总比卖苦力强。
20世纪70年代以后,铝锅、不锈钢锅普遍进入了寻常百姓家,使用铁锅的人大大减少,加之人们经济条件改善了,买一张铁锅也花不了多少钱,即便坏了,扔了就算了,不再拿去修补,因此,补铁锅的生意也就日渐衰落了。原先的补锅匠也就再难觅踪影。