如果是整颗完整的老南瓜，可置于室温阴凉通风处，即可保存约半年之久。如果南瓜是已经切开了的，则要把南瓜籽和内膜挖除，包覆上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。
南瓜
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
老南瓜怎样保存不会坏
传统的南瓜保存方法，可当零食可炒菜，干香美味，放一年都不会坏
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南瓜是很多人喜欢的一种蔬菜，可是南瓜那么大的个头，每次吃只要切一段就够了。剩下的南瓜吃不完怎么办？这可让人犯难了。今天小易来分享保存南瓜的老方法，方法简单可行，家里有吃不完的南瓜可以拿出来试试。
所需食材：
南瓜
制作步骤：
第一步：南瓜清洗干净后切成段，取出南瓜籽，再用勺子刮去瓜瓤，内壁也要刮干净。
第二步：把刮好瓜瓤的南瓜去皮，再切成薄片或者圈，然后把薄片放在筛子上晒干，南瓜圆圈挂在绳子或者衣架上晾干。晾晒至南瓜片软软的，对折不断的状态即可。
第三步：晾干的南瓜片放在清水中洗去灰尘，再放入蒸锅中，水开后再蒸4-5分钟即可。
第四步：把蒸好的南瓜片取出，放到烤网上，再放入烤箱烤干，烤至南瓜片硬硬的透明状态即可；也可以直接大太阳晒干。下次吃的时候浸泡一下就行了。
制作关键点：
切南瓜的时候请小心操作，防止打滑切到手；南瓜籽可以收集起来，炒着吃很香。
这样保存南瓜的方法，可以把做好的南瓜片当成小零食，口感干香有韧劲，也可以做菜，吃之前浸泡一下就可以了！学会这一招，以后家里南瓜吃不完，再也不用浪费了！
本期保存南瓜的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月6日的视频制作，我们下期见。
