食用金箔是一种可食用的金箔，用黄金制作，可添加于糕点、酒类、蛋糕、茶、咖啡、火锅、料理、调味品、化妆品、入浴剂中。由于食用金箔中的黄金含量低，所以在食用时对身体伤害不大。
远在秦汉时期，中国已有记载称：富豪食用金箔、金粉。中国是世界上第一个食用黄金的国家，在现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。
作为食品用于“进口”的金子不是普通的金砖、金条、金戒指，而是必须经过十多道精细加工工序的金箔。
金箔广泛用于仿古建筑、现代建筑、金字牌匾等，如佛像贴金、雕梁画栋贴金、装饰用贴金等。因为其非常轻薄，所以常用作食品原料。
食用金箔，有害还违法
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在社交媒体平台上，经常能看到一些用黄金（金箔）包装的食品，看上去金光灿灿，十分“高贵”的样子。
在国外，金箔应用的餐饮类型较多，在牛排、面包、蛋糕、冰激凌、巧克力、酒类等食物外面裹一层金箔当作涂层或者作为色素使用。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴。从此金箔入菜，成为金粉“食”家的潮流。
在我国，生产经营含金银箔粉食品是
违法行为
但是请大家注意，在我国，黄金不能作为食品添加剂。2022年1月，国家市场监督管理总局发文明确：根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
也就是说，在中国是没有可食用金箔一说的。疾控君查了一下，以前在线上销售可食用金箔的店，现在有些依然有金箔销售，但均已标明非食用。而且据曾经尝过金箔的小伙伴反馈，金箔本身并没什么味道，不会给食品增添美味，只会让食物看起来更“高贵”而已。
吃金不安全
黄金金属稳定性高，如果是纯金的话，在体内不会被消化吸收，进去怎么样，出来的时候还是怎么样的。
市售黄金的纯度最高也就99.99%，达不到100%，这表明其中还是会掺杂一些杂质金属，常见有铜、镍等，虽然含量微乎其微。但如含有的杂质是对人体有害的金属铅，吃下去可被肠道吸收，可能存在一定的健康隐患。
吃金不高贵
黄金延展性较好，能被打造得很薄，甚至只有0.1微米厚，1克黄金可以做出50多张10厘米见方的金箔，用手一捏就会变成粉末，风吹一下就会飘散，算下来1张的成本只有几块钱。但是，商家用金箔装饰食品，再卖给你的时候，价格可能已经翻了几倍甚至几十倍，这波韭菜割得还真是狠。
食物是为了满足人的生理需求，健康、美味才是初衷，一味追求外观的奢华，会形成奢靡、攀比的风气，对身体和钱包也都不是好事情！
供 稿：陆冬磊
编 辑：章晨玥
审 稿：刘弘 冯晓刚
