食用油不属于危险物品，因此可以带上高铁，但是食用油为液体物品，部分食用油还带有气味，带上火车一定要密封包装好，以免途中颠簸洒漏。但是铁路部门规定，每位旅客只可免费携带20公斤的行李，因此携带时需注意重量。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。
在我国历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后，并没有完全排斥动物油，两者并行不悖，但由于植物油种类多、产量大、用途广，因而其食用的比例越来越大。
在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。
春运小常识：坐高铁、乘飞机可以带食用油吗？
离过年越来越近了，在外奔波忙碌一整年的亲们，纷纷踏上了归家团圆旅途
常年在外打工的儿女想买些好吃的食用油送给父母；而要去看望儿女的父母也想捎带去一些家乡的特产食用油。
花生油、菜籽油、大豆油、茶籽油、橄榄油....背起行李，提着年货，归心似箭！
那么，带着食用油上得了高铁、飞机吗？要注意些什么事项？
乘坐高铁动车，能否带食用油？食用油是可以带上火车的，高铁、动车上均可携带。
中国铁路官方微博提示：
经判明确属食用油的产品可以携带，但应密闭包装、妥善保管，以免污染列车环境和卧具。
包括商业零售包装（有厂商标识）的食用油、以及农家自榨的花生油、菜籽油等，都可以带上高铁动车，但需要密封包装好。
另外需注意：成人旅客携带的行李应在20公斤以内，超过则要办理托运。
乘坐飞机，能否带食用油？乘坐飞机不能随身携带食用油，即使是容积少于100毫升的小瓶食用油，也不能随身携带上飞机。
食用油属于液态物品，可在办理乘机手续时，作为行李托运，包装、容量及规格应符合相关规定。
需要注意的是，各个机场和各家航空公司的具体规定不同。
有的航空公司、机场不办理食用油的托运；有的航空公司、机场只允许商业零售包装（有厂商标识）的食用油办理托运，农家自榨的无标识食用油不予办理托运。
因此最好在出行前，电话咨询所乘航班的航空公司确认。
千山万水 过年回家 油礼相伴 团团圆圆
