螃蟹钳子上有毛是为了在进食的时候方便网住流动水中的食物。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
终于明白为什么螃蟹钳子上有毛啦
在市场买螃蟹看到螃蟹上面有好多毛、顿时感觉螃蟹是不是冷呀！
经打听螃蟹钳子上的毛有助于阻挡一些脏东西，也就是过滤的作用、
螃蟹的细毛还是为了感觉周围水流变化而扑食和逃避天敌作用.
钳上有绒毛的螃蟹是河蟹钳上没有绒毛的螃蟹是海蟹
烹煮前，先用刷子和清水把蟹身、爪和钳清洗乾净。
蒸蟹时可放一些紫苏叶。
大闸蟹可能含有寄生虫，因此要彻底煮熟后才可进食蒸前应先彻底清洗一遍，然后用使用盐泡一下，使细菌的细胞坏死，最后隔水蒸十五至二十分钟即可
毛就不用拔掉啦;再说你也拔不完毛 清洗掉污迹就行了
