芋头属于碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。
我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。
芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。
除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
春天多吃荔浦芋头，被称为“碱性菜之王”，头发黑了，嘴巴不臭了
导语：大量上市，建议多吃这种“碱性菜之王”，头发黑了，嘴巴不臭，身体更健康！
大家好，我是傻姐美食，随着社会的快速发展，带动了各行各业，使人们的吃喝不愁。特别是现在人们所吃的食物，各种口味的都有，尤其是去外面吃饭，大多数都是用调味品来增加菜品的色香味俱全，比自己在家做的饭好吃太多。但是小编一般不去外面吃饭，自己在家做的饭菜不仅便宜，最起码吃着比较放心。
一个健康的身体，当然离不开体内的营养均衡，一定要保持酸碱平衡，尤其是碱性食物，它有利于我们的身体健康。碱性食物能够帮助身体消化、代谢、吸收。那么春天有哪些碱性食物呢？“荔浦芋头“就是其一，这个季节正是广西荔浦芋头上市的季节，春天的香芋最好吃。
荔浦芋头属于天南星科，是芋头中的一种，它又叫槐芋，吃起来的口感粉糯，香味特别的浓郁、入口即化，具有特别熟风味，它里面所含的营养物质非常丰富。含有多种维生素、丰富的矿物质及蛋白质，春天常吃一些香芋帮助肠道消化、清热解毒、增强自身的免疫力，同时还能合理的为机体运送营养物质。下面小编就和大家分享荔浦芋头的好吃做法，随手一炒，清香粉糯，太香了。
【红烧香芋】 所准备的食材有：香芋、蚝油、生抽、老抽、白糖、食用油、小葱、大葱、姜
具体做法：1、荔浦芋头的个头比较大，一个差不多有2斤重，一个吃不了可以把它切开吃。香芋买回来以后先把表面的泥沙冲洗干净，然后再用刀把它的外皮去掉，它的外皮稍微硬点，用去皮器应该不是很方便。去皮后的香芋把它切成大小一样的小块，再用清水冲洗两遍，把里面多余的淀粉清洗掉，捞出来控水备用即可。
2、锅中倒入少许的食用油，用葱末和姜末炝锅，然后放入香芋块，大火翻炒一下，接下来放入少许的老抽、1勺生抽、1勺蚝油继续不停的翻炒至香芋上色，最后倒入适量的温开水没过香芋，转中小火炖30分钟。
中火炖30分钟后，锅内的汤汁完全收完，关火即可，出锅前切一些小葱段，撒在香芋上，用木铲翻拌一下盛出来就可以。香芋最好吃的家常做法就是红烧，软糯入味，浓郁鲜美，好吃又下饭，吃一口回味无穷，太香了。
荔浦芋头正是大量上市的季节，建议多吃这种“碱性菜之王”，常吃一些头发黑，嘴巴不臭，身体更健康！大家喜欢吃荔浦芋头吗？香芋还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
