将红薯芽剪掉，种植到花盆中，浇水后放到阴凉处，平时及时浇水，保持土壤湿润即可。红薯，旋花科番薯属植物，别称番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药等，原产南美洲及大、小安的列斯群岛。
红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切，块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
发芽的红薯不要扔，种在盆里比绿萝还好看
很多人都喜欢吃红薯，可买多了吃不完，放的时间长了，红薯长芽了怎么办呢？扔了可惜，不妨找个瓶子或者罐子进行水培，不但好看，还能吃到食疗价值高的红薯叶，不妨种一盆吧！
第一步：
把发芽的红薯清洗干净，如果有腐烂的地方，可用刀子切下，并放通风的地方晾干，让伤口愈合。
第二步：
找一个敞口的瓶子或者罐子，或者自己DIY一个漂亮的容器，只要不漏水就可以。将发芽的红薯放进去，芽朝上，并倒入室温水，注意，水面不能太高，淹住1/3—1/2的红薯就可以。
第三步：
将容器放在暖气房中，室温保持在20℃左右，之后就不用管了。看到水面下降，可以添一些水，若水变浑浊，可以全部更换一下。过不了几天，叶片就长出来了。
第四步：
红薯是喜光植物，对光的要求很高，因此，红薯长出叶片后，就得将容器放在家中光照好的位置了。过不了多久，就会收获一盆长得郁郁葱葱的红薯盆栽了。
红薯盆栽不仅能欣赏，还能食用，定期采摘一些鲜嫩的叶片，用来做红薯粥，对于治疗便秘有奇效。另外，经常食用红薯叶还可保护视力，辅助降血糖，预防动脉硬化，食疗价值很高呢！
来源：北京市植物总医院
