316不锈钢要比304不锈钢好。316添加有钼元素，耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛刻的条件下使用，大部分用于医疗或者重工业设备中，但价格相对304不锈钢要高。
一般公认，316的耐腐蚀性更好些，316与304在化学成分上的最主要区别就是316含Mo（钼）元素。
316比304在高温环境下更耐腐蚀，在高温环境下，工程师一般都会选用316材料的零部件。
304通常用于日常生活中，用于水壶、筷子等等，而316只有少部分用于日常生活。
316和304不锈钢到底哪个好？内行人：这些都分不清，难怪总被坑
我们日常生活中经常接触到不锈钢，比如家里的餐具、保温杯、锅碗、飘盆等，但是很多人不知道不锈钢也是分为316和304的，那我们在购买的时候选哪一种好一点呢？
304、316、新国标GB4806.9-2016到底哪个才是真正的食品级，哪个的标准才是真的健康高标准？赶紧跟着一起来看看吧。
304不锈钢的主要标准是铬含量在18%-20%之间波动，镍含量在8%-10%之间波动，但是食品级304不锈钢的标准就是铬含量是18%，镍含量8%，允许波动的范围更小更严格，这也就说明了重金属对身体的害处是非常大的。
铬元素和镍元素都是防锈防腐蚀的元素，有这两种元素就可以避免金属生锈产生的非常不好的东西，这是它们的优点。
但是铬和镍本来也是重金属，一旦超标了也是对身体非常不友好的，所以这个含量标准就很重要了。
316不锈钢的合金元素种类更多，比如增加了钼元素，这就进一步的提升了316不锈钢的抗热抗腐蚀的能力。
304和316都是美国的标准，GB4806.9-2016是我国的食品级不锈钢的新标准，它没有规定食品级不锈钢的具体金属元素的含量，只规定了五项金属元素迁移的标准。
所谓迁移就是这些重金属会随着我们的日常使用进入身体，所以我国的标准从控制这些金属摄入的量上面入手，也是非常科学的，只要符合这个标准，就是符合我国标准的食品级不锈钢的。
大家可以仔细看一下这个标准的具体数据，通过这样一对比，316不锈钢的抗腐蚀能力更强，比较适合用在环境比较差，腐蚀比较严重的地方，比如长期呆在海上的，比如在工厂里面的，我们日常生活中304不锈钢食品级的304不锈钢就足够了。
所以我们在选择不锈钢餐具的时候，无论是写着304食品级，还是写着符合GB4806.9-2016标准的，都是可以放心使用的。
但是尽量要选择有正规商标的产品，如果没有正规的商标，它标注的不锈钢级别可能都是假的，正规的厂商是不会做假的。
不要听一些不良博主制造焦虑，任何事情都有两面性，给你方便的同时肯定会取走你一定的东西，可能是钱，也可能是健康，我们活着就要呼吸氧气，但是氧气维持我们生命的同时，还会氧化我们的身体。
所以我们学习食品安全只有一个目的，在生活中尽量减少对身体的伤害，而不是想尽办法去规避一切。
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