鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。饲养的鹌鹑主要吃玉米、小麦、碎米、米糠、豆饼粉、麸皮、鱼粉、骨粉、叶粉、食盐、青菜、昆虫等。
鹌鹑属的鸟类经常活动在生长茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中，有时也在灌木林或耕地附近活动。
鹌鹑属于地栖性鸟类，性善隐匿，平时喜欢潜伏于草丛或灌木丛间，或在其中潜行。迁徙时成群，多在夜间进行。
鹌鹑如何提高产蛋率呢？
鹌鹑是常见的养殖鸟类，它体型虽然小但肉、蛋味道鲜美，营养丰富，在市面上极受欢迎，鹌鹑的品种较多，可大概分为蛋用型与肉用型，今天我们讲的是蛋用型鹌鹑。蛋用型鹌鹑的产蛋率除了由其品种决定外，还与以下的饲养管理密切相关。下面我们就一起来看看如何提高鹌鹑的产蛋率吧！
一、鹌鹑的体质和日龄
初期选择时应挑选体壮无病、食欲强且为当年出生的鹌鹑进行饲养。鹌鹑的寿命一般为两年，母鹑35～45日龄开产，10月龄后产蛋率下降。因此，对于1岁以上的鹌鹑应及早淘汰，经短期育肥后作为肉鹌鹑出售。
二、饲养环境
鹌鹑胆小易惊，因此，要给鹌鹑创造安静的饲养环境。温度湿度要控制好：鹌鹑产蛋期间对房间的温度和湿度也有一定的要求。正常温度保持在18--25度之间。湿度控制在50%--60%之间。要是鹌鹑处于低于15 度的环境时，会明显的造成产蛋率下降，因此大家在冬季一定要做好温湿度的控制。
三饲料营养。
必须供足优质饲料。母鹌鹑开始产蛋后，食欲旺盛，粗蛋白质一般应占饲料的百分之二十八左右。鹌鹑1年中产蛋300枚以上，大量消耗钙、磷，应注意日粮中钙、磷的补充供给，因此，应饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂谷粒整料。
四、、光照时间要适宜。
对于母鹌鹑来说，光照对其产蛋率有非常大的影响，基本每天要保证有15个小时的光照，还有它是喜红色光的动物，要是自然光不足时，我们可以人为的补光，采用红色荧光来补充。
五、养殖场要安静：要想使鹌鹑多产蛋，必须给它营造一个安静适宜的饲养环境，减少各种应激因素的发生。因为鹌鹑是经过人工长期驯化的鸟类，多多少少还保持一定的*性。例如胆小易惊吓，怕吵闹。所以养殖场所要远离吵闹的地方。
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