在酒方面，GB/T22211规定五粮液酒须在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、玉米、糯米、小麦五中粮食和水为原料，用传统“包包曲”作为大曲，经过一系列生产工艺，在封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏而成的浓香型白酒。
白酒：中国特有的一种蒸馏酒，由糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。在一些高档餐桌上比较常见，度数有高有低。
啤酒：人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后全球消耗量排名第三的饮料。是日常小聚餐桌上的“常客”。
葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常这类果酒都会浸泡很久，使营养都出在酒里面。
新的《白茶》国家标准GB/T 22291-2017发布，一起来解读新标
相信很多朋友已经耳闻新的白茶国家标准（GB/T 22291—2017《白茶》国家标准发布）在11月1日已经发布，2018年5月1日即将实施。将代替2008年发布的标准版本。
从2008至今整整9年，白茶的发展可以说是发生了翻天覆地的变化。白茶在市场上的地位已不是小众茶的边缘地位，在六大茶类中已经是家喻户晓的品类茶了。
法律总是在发展后才知觉修订完整，经过将近十年的发展，市场已经很成熟，当年的法律已经不再适合如今的趋势，各方面也是应该完善了。
来，我们翻书划重点，看图
新国标修改点解读：新标准调整部分引用标准，增加术语和定义，产品增加了“寿眉”，并且很详细的做了白毫银针，白牡丹、寿眉、贡眉茶的定义。茶农、茶商、茶行业人员要注意学习了，新标准内容很丰富。
从图中对比可以看出，新版本更详细了，并且注意的是新增加了寿眉这个产品，所以对于商家来讲对产品的定义更清晰， 寿眉与贡眉并不是一个产品的概念。
贡眉只有群体种制作的品种叫贡眉。（群体品种茶树，通常指没有经过改良的地方品种，以及有性繁殖系没有经过分离的品种，是由种子来繁殖的当地的比较老的品种。比如福鼎当地人所称的菜茶、小白茶等。）现今市场上多见的贡眉，叶片大，厚，芽头瘦小，这样长相的，未来也不能叫做“贡眉”了。
白毫银针 Baihaoyinzhen
以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
白牡丹 Baimudan
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
贡眉 Gongmei
以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
寿眉 Shoumei
以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
表1
感官品质（滋味解读）1、白毫银针的滋味标准是鲜爽感
在表1里，白毫银针分为两级：特级和一级。
特级白毫银针的滋味，国标规定，要达到四个字的标准：清、醇、鲜、爽。
一级白毫银针的滋味，国标规定，要达到三个字：鲜、醇、爽。
无论是哪个等级的白毫银针，无论是哪个山头出产的白毫银针，无论是哪种工艺制作出来的白毫银针，它的审评指标，它的感官标准，都要具有同一个感觉——鲜爽感。
鲜爽感，才是白毫银针的灵魂。
而醇厚感，是白毫银针的风骨。
白毫银针喝进去时，口腔里那股清爽的感觉，是标准的品种特征，不是青味，也不是生味。
拥有鲜爽感的白毫银针，才是好茶。
鲜爽感不是茶青味，感谢国标，你为它正名了。
2、所有好白茶的滋味共同特点都是爽
白牡丹、贡眉、寿眉滋味：
特级白牡丹滋味：清甜醇爽，毫味足；
一级白牡丹滋味：较清甜醇爽；
特级贡眉滋味：清甜醇爽；
一级贡眉/寿眉滋味：醇厚尚爽
5.4卫生指标
5.4.1 污染物限量指标应符合GB 2762的规定。
5.4.2农药残留限量指标应符合GB 2763的规定。
5.5净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
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试验方法
6.1感官品质
按GB/T 23776的规定执行。
6.2理化指标
6.2.1 试样的制备按GB/T 8303的规定执行。
6.2.2 水分检验按GB/T 8304的规定执行。
6.2.3 总灰分检验按GB/T 8306的规定执行。
6.2.4 粉末检验按GB/T 8311的规定执行。
6.2.5 水浸出物检验按GB/T 8305的规定执行。
6.3卫生指标
6.3.1 污染物限量检验按GB 2762的规定执行。
6.3.2 农药残留限量检验按GB 2763的规定执行。
6.4净含量
按JJF 1070的规定执行。
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检验规则
7.1取样
7.1.1取样以“批”为单位，同一批投料生产、同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质和规格一致。
7.1.2取样按GB/T 8302的规定执行。
7.2检验
7.2.1出厂检验
每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分和净含量。
7.2.2型式检验
型式检验项目为第5章要求中的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：
a) 如原料有较大改变，可能影响产品质量时；
b) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；
c) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。
型式检验时，应按第5章要求全部进行检验。
7.3判定规则
按第5章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。
7.4复验
对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T 8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。
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标志标签、包装、运输和贮存
8.1 标志标签
产品的标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修 改〈食品标识管理规定〉的决定》的规定。
8.2包装
应符合GH/T 1070的规定。
8.3运输
运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防晒措施。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
8.4贮存
应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。
这个新国标，对现时高歌猛进的白茶来说，是有着划时代意义的。
规范，是为了更好的发展。
白茶新国标的出台，代表着管理层对白茶行业的关注和重视，以及扶持。
明年5月之后，新国标执行之后，会给行业带来哪些新气象，让我们拭目以待。
