广东潮湿不吃辣有三个愿意，一是地方靠海，比较喜欢吃海鲜，二是温度高，不需要靠辣椒御寒，反而吃辣椒易上火且不易散发，三是受传统的养生习惯的饮食文化的影响。
广东简称“粤”，中华人民共和国省级行政区，省会广州，因古地名广信之东，故名“广东”。
广东是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯和历史文化等方面都有着独特风格，同时也是中国人口较多的省份之一。
广东是中国的南大门，处在南海航运枢纽位置上，早在三千多年前就已经形成以陶瓷为纽带的贸易交往圈，并通过水路将其影响扩大到沿海和海外岛屿。
广东人啥都敢吃可为啥唯独不吃辣椒？
咱们中国是一个美食大国，美食的种类不计其数。很多食材都可以做成美食，甚至同一种食材还可以做出很多种不同的口味，并且还都很好吃，有人说这就是咱们的天赋。不过要说起美食，那就要说说广东了，广东背靠内陆，还有很长的海岸线，食材种类特别多。加上八大菜系之一的粤菜，所以说广东美食的种类非常多。
而且广东美食还有一个特点，就是食谱非常广泛，号称什么都“敢吃”。很多你想得到、想不到的东西，都能做成各种各样的美味，并且味道还特别好，所以还被称为是最会吃的省。但是有一点，什么都“敢吃”的广东人，却唯独不爱吃辣椒，你知道为什么吗？下面给大家详细说一下。
首先，气候问题。
广东省的气候非常炎热，水土普遍偏热性。外地人初来乍到就很容易引起上火，外在表现就是喉咙痛、口腔溃疡、脸上长痘等。本地的广东人虽然已经习惯了这样的气候，但是也不能吃辣椒，否则不仅肠胃受不了，身体也不会不舒服。所以广东人很少吃辣椒，反而爱喝凉茶来去火，这也是广东凉茶很火的一个原因。
其次，饮食习惯。
广东是粤菜的发源地，粤菜的做法和口味偏淡，比较讲究品尝鲜香味，喜欢吃食材本身的鲜味。尤其是对海鲜来说，比较经典的做法就是白灼，吃的就是食材本身的鲜甜美味。如果此时放重盐、重辣，味道固然好吃，但是这些重味道就遮盖了食材本身的鲜味。这是长久以来饮食习惯决定的，但是这其实是一个很好的习惯。
简单来说，主要是因为广东当地气候炎热，吃辣易上火。加上粤菜口味偏淡，追求鲜香味，所以就很少吃辣椒。甚至之前台风的时候，超市里食材都卖空了，唯独剩下一堆辣椒留在那里。
不过广东人也不是一点辣都不吃，微辣还是可以接受的，仅仅只是把辣椒当做一点佐料来用。而不能像四川、湖南、江西等地，直接把辣椒当饭菜吃了。你喜欢吃辣椒吗？生活中是“无辣不欢”还是“滴辣不沾”？
来源：斑马斑马儿
