过冬是指冬至。冬至是四时八节之一，古代有“冬至大如年”的说法。冬至日是太阳直射点北返的转折点，冬至过后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼会逐日增长。冬至标示太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，因而冬至也被称为“大吉之日”。
冬至日是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天，并且越往北白昼越短，北极出现极夜现象。
冬至习俗因地域不同而存在着习俗内容或细节上的差异。中国南方地区有冬至祭祖、宴饮的习俗，中国北方地区有冬至日有吃饺子的习俗。
农村俗语“冬至在头，冻死老牛；冬至在中，单衣过冬”有道理吗？
滴水成冰北风寒，朋友宰羊过冬年。在人们的印象中，过了冬至距离过年就不远了。冬至是二十四节气中的第二十二个节气，每逢冬至节气，我国南北方的人们都会举行隆重的仪式进行庆祝。千百年来，老祖宗给我们遗留下了许多优秀的传统民俗文化，并用农村俗语老话的形式传承至今，指导并影响着人们的日常生活。农村俗语“冬至在头，冻死老牛；冬至在中，单衣过冬”有道理吗？
冬至在头，冻死老牛冬至，又称冬节、亚岁等，是二十四节气中一个重要的节气，也是民间传统的重要祭祖节日。从冬至这一天开始，北半球白天的时间逐渐变短，夜晚的时间逐渐变长。而且，过了冬至以后，九九八十一天的数九寒天就此拉开序幕。每年的冬至日通常会出现在公历的12月21日或22日。在古代老辈人看来，若冬至日这一天出现在农历冬月即农历十月之前，那么，该年的冬天就会出现雨雪冻害等极寒天气，不利于农业生产活动，即使是膘肥体键的老牛，遇到这样的极寒天气，通常也是扛不住的，甚至很多牛会被活活的冻死。因此，民间也就有了“冬至在头，冻死老牛”的说法。
冬至在中，单衣过冬在古代老辈人看来，若冬至日那天出现在农历冬月即农历十一月的月中，则预示着，该年冬天是天气不会太冷，不仅有助于牲畜安全过冬，对于那些缺衣少粮的穷人来说，也可以顺利的熬过冬天。
农村老话说：“冬至在尾，冷得较迟。”意思说，若冬至日出现农历冬月，即农历十一月的月尾，则预示着该年的冬天来得相比往年要迟一点，这样年份的冬天，天气则相对较为温暖。但是，不排除在来年春天会发生倒春寒的可能，将对北方冬小麦等旱田作物的生长带来影响，甚至会导致减产的不良后果。
今年冬至日在哪一天？今年冬天会冷吗？翻看日历我们会清晰发现，2022年的冬至日是在农历十月二十九日，公历十二月二十二日。冬至日出现在农历冬月的月尾，按照农村俗语的说法，则说明今年冬天会来得比较晚，预示着今年冬天会比较温暖。这句农村俗语“冬至在头，冻死老牛；冬至在中，单衣过冬”，仅是古人对当时农耕生活实践的经验总结，不具有相应的科学性。因此，我们应理性看待这些农村俗语老话。而当今世界，气候复杂多变，我们日常应该多关注天气预报，以便合理地安排农耕生产活动。
