魔芋蛋糕的热量相对较低。因为魔芋的热量是7卡路里/100克，属于低热量的食物。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人来说，搭配吃魔芋，可以使食品达到酸、碱平衡。
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温和而不适酷暑、干燥的地方。
早在3000年前我国就已开始栽培魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。
说好的零卡魔芋，怎么会越吃越胖呢
先来一个灵魂拷问：关东煮里的魔芋丝为什么打结来卖？
防滑党说，是为了防止筷子夹的时候打滑，怕夹不住。
颜值党说，凭啥海带做成蝴蝶结，魔芋丝就不能有自己的造型？
其实，照我来说，魔芋丝打结不过是为了被吃之前，死的体面些~
魔芋丝说，在成为魔芋丝之前，伦家不过是一头深埋底下普普通通的魔芋而已。
先说句题外话：魔芋、洋芋、香芋这三样，北方的小伙伴们都认识吗？哈哈！我猜80%的北方人没见过其中这两种-魔芋和香芋。
大家都知道洋芋就是土豆，是最常见的蔬菜之一，而魔芋和香芋则是长这样子滴↓↓
上面是魔芋，下面两种都是香芋
放在关东煮里的魔芋丝，美食君一直以为是土豆粉做的，实在是太相似，不看配料表，简直分不清啊。
好了，言归正题，既然芋这么多，怎么就拿魔芋说事呢？还不是邻居妹子天天念叨魔芋零卡、负热量食物，吃了能减肥！我就不信了，样貌不咋地的魔芋能多大功效！
/零卡、负热量食物，真的存在吗？/
这是度娘给的解释：根本不存在负热量食物，纯属炒作而已。
既然已经辟谣说是炒作，那为什么还会受到减肥人士喜欢呢？
看完上表，发现同比正常饮食，发现魔芋代替米饭在减肥圈里如此之流行的原因了。
魔芋虽然说热量低，低到可以忽略不计，但普通的一个魔芋就有300g，经过水煮之后，热量就会被大大提升了。
/ 吃魔芋越吃越瘦，那得看你吃的是什么？/
由于魔芋热量低，市面上就衍生出各种各样的魔芋产品，例如魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋精粉、魔芋蛋糕、代餐魔芋面等等。
很多人没有见过魔芋，但是见过魔芋丝、魔芋豆腐，而吃的也都是魔芋精粉制作而成。
©下厨房-Yuki左
魔芋精粉做成的衍生品或多或少都与水发生了结合，这就导致魔芋做成的食物热量肯定比魔芋本身的热量高。
这是某网上卖的低脂代餐魔芋面配方，尽管和普通面条相比，已经很低了，但是能量每100g高达77大卡，远比魔芋本身热量高了10倍。
/如何正确吃魔芋，以达到减肥的目的？/
魔芋虽然热量低，但是仅靠狂吃魔芋达到减肥的目的，是不可取的。
实际生活中，魔芋的衍生品要尽量少吃，例如魔芋豆腐、魔芋丝在烹饪过程中，少油或者不放油，和其他蔬菜、肉类搭配一起水煮，如果食用过多，还是需要运动来消耗食物的热量。
©下厨房-流光武
尽管水煮之后，碳水化合物多了，但是会在一天内通过体外排出，所以不必过于担心囤积体内，影响减肥效果。
最后，既然魔芋本身热量低，那就直接吃魔芋好了。还有谨记！！！生魔芋是有毒的，平时肠胃消化不好的人，要避免食用。生魔芋必须要煮熟再吃，食用量不要太多，每天不超过50g-150g为宜。
