1、品种不同：半番鸭是公番鸭和母家鸭杂交而成的品种，全番鸭是正宗的番鸭品种;2、外形不同：半番鸭鸭嘴为红黑色，全番鸭鸭嘴为红色;3、肉质不同：半番鸭肉质比较老，全番鸭肉质细嫩;4、价格不同：全番鸭价格更贵。
1、品种不同
半番鸭是公番鸭和母家鸭杂交而成的品种，而全番鸭是正宗的番鸭品种。
2、外形不同
半番鸭的头部没有明显的小肉瘤，鸭嘴为红黑色，而全番鸭头部有明显的小肉瘤，鸭嘴为红色。
3、肉质不同
半番鸭比较适合炖汤或者焖煮，肉质比较老，而全番鸭的肉质比较细嫩，吃起来口感比较好。
4、价格不同
全番鸭的价格比半番鸭的价格更贵一些。
全番鸭和半番鸭哪个好
我婆婆说我买到了“假番鸭”
今天去市场买了一只番鸭，刚一买回来我婆婆就说，你怎么买的是假番鸭，也就是半番鸭，不是全番鸭，啥，居然还有半
番鸭，这个真是头一次听过，因为以前去市场买的都是处理好的，很少买这种活的回去，再三跟老板确认，老板你不要骗我，我不认识番鸭的，老板说没骗你，真的是番鸭，没想到还是被老板骗了，呜呜呜。。。
为此我专门上网去查询了啥是半番鸭，一查真的有，还查到关于全番鸭和半番鸭的区别，这下学到新知识了
全番鸭和半番鸭有一定的区别，主要体现在外形、味道、价格等这些方面，
1、外形不同
全番鸭头有明显的小肉团，而且鸭嘴是红色的，半番鸭的鸭嘴是其他颜色，通常为黑中泛红。
2、味道不同
全番鸭肉质比较细嫩，吃起来没有普通番鸭的那种柴的感觉，而半番鸭更适合用来炖汤活者焖煮着吃，肉质比较老，红烧一般半番鸭比较好
3、价格不同
全番鸭和半番鸭比较，全番鸭的价格比半番鸭贵多了
哈哈学到这些知识，下次我再也不怕买到“假番鸭”啦
