下雪的过程：冬季气温降低到0℃以下时，空气中的水汽便在云层中凝结成小冰晶，而云层中的冰晶和过冷水滴不断碰撞蒸发，就会形成水蒸气，这些水蒸气在凝结的同时体积逐渐增大，就慢慢变成了雪花。
一个条件是水汽饱和。空气在某一个温度下所能包含的最大水汽量，叫做饱和水汽量。空气达到饱和时的温度，叫做露点。饱和的空气冷却到露点以下的温度时，空气里就有多余的水汽变成水滴或冰晶。因为冰面饱和水汽含量比水面要低，所以冰晶生长所要求的水汽饱和程度比水滴要低。
另一个条件是空气里必须有凝结核。有人做过试验，如果没有凝结核，空气里的水汽，过饱和到相对湿度500%以上的程度，才有可能凝聚成水滴。但这样大的过饱和现象在自然大气里是不会存在的。所以没有凝结核的话，我们地球上就很难能见到雨雪。
凝结核是一些悬浮在空中的很微小的固体微粒。最理想的凝结核是那些吸收水分最强的物质微粒。比如说海盐、硫酸、氮和其它一些化学物质的微粒。所以我们有时才会见到天空中有云，却不见降雪，在这种情况下人们往往采用人工降雪。
为什么下雪不冷化雪冷
凛凛寒风，皑皑白雪，厚厚冰层。雪，是冬天的象征。好像没有下雪，就不是冬天一样。最近不少地方气温骤降，已经下雪了，明显感觉天气比前一段冷了许多。但想起“下雪不冷化雪冷”这就俗话不禁打了一个寒颤，后面化雪的时候会更冷的。
为什么“下雪不冷化雪冷”化雪冷呢？物理课上给出的经典答案是：下雪是空气中液体小颗粒固化的过程，该过程放热；化雪是雪从固体融化成液体水的过程，该过程吸热，所以化雪比下雪更冷。可是，仔细一想，这个解释存在一个很大的漏洞：下雪时不管再怎么放热，气温都在零下，要不然水不会凝结；化雪时不管再怎么吸热，气温都在零上，要不然雪不会融化。常识告诉我们，显然零下比零上更冷，那为什么我们还是觉得化雪时更冷呢？这里面存在环境温度和体感温度的区别，人的体感温度不仅跟环境温度有关，还跟其他环境条件有关，比如风力大小、空气湿度等。正常情况下，下雪的时候空气中的水气凝结成雪花，空气湿度会很低，而化雪的时候由于雪融化成水导致空气湿度比较大。空气湿度大的时候，人身的热量会更快地传导到空气中，所以化雪的时候尽管环境温度比下雪的时候高，但人会感觉到更冷。（注：风力等其他因素不稳定，无法衡量）
相反，天气热的时候，空气湿度越大，越感觉到热。最直接的例子就是蒸桑拿。一般来说，桑拿房里的温度可以看作是恒定的，但是加水以后，明显会感觉到更热。因为，加水使空气湿度加大，热量会更多的向人体传递。这也说明了为什么南方的冬天比北方冷，夏天比北方热（南方的空气湿度一般比北方大）。
“尽信书不如无书”，古人说的对啊！适当抱有怀疑精神，也未尝不是一件好事。
