牛肉上的白膜可以用刷子蘸点小苏打然后刷掉，也可以用刀切掉。牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人体所必需的营养物质，牛肉中蛋白质含量高，可以很好的补充人体所需的蛋白质。
牛肉中含有丰富的微量元素，含有丰富的钾元素、铁元素以及钙、锌、镁等多种微量元素。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。
超简单的方法搞定，传说中的补铁神器
最重要的是超级简单
拯救厨渣有木有！
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可是
当我等待妈妈们汹涌的夸奖时
意外它它它又来了！
很多妈妈在评论里埋汰牛肉：
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牛肉是宝宝辅食添加的首选，高蛋白、高铁、外加高吸收率，还是家里常备食材之一，妥妥的好东西。
但
牛肉容易老？
牛肉太硬？
小宝宝不好消化？
你真的冤枉牛肉了！
今天是距我第一篇处女作《这菜五分钟做不出来？？？我！不！服！》后的第2天，奉献给各位仙女此文《专治牛肉的各种僵硬》。
牛肉就该被调教的
嫩嫩的
滑滑的
乖乖的
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下面教给大家一个小妙招
嫩滑牛肉大挑战
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超级暴力步骤
1、将牛肉用刀先去掉白色的膜，剁碎，能剁多碎就多碎。
非常啰嗦：视频里面我没有进行去膜的动作，所以有点失败。第二次做去膜了，巨嫩。所以膜还是得去的。
公司工具有限，用小陶瓷刀剁起肉来贼难难难难难难，建议大家用大剁肉刀剁。假如能用辅食机或者料理机就更完美了。
2、加入适量淀粉与少量的水，抓拌均匀
非常啰嗦：选择食用小麦淀粉作为配料的淀粉，宝宝吃起来很安全哦，我这里淀粉放的有点偏少，大家可以多放点哈。大概我放的2倍那么多。
3、开水下锅，尽量一点点的加进入，但手速要快哦~
4、煮上两三分钟即可出锅啦。
做出来尝了一下，超级嫩，对于小宝宝来说完全没压力！
我的教程绝对的粗暴类型。假如仙女座的你们，讲究细节，下面这几步可以注意一下~
就是超级挑剔！
1、买的牛肉的时候，挑选牛里脊，效果会更好
2、提前将牛肉用冷水浸泡一个小时，可以去除血水。昨天推文食谱写的是开水去血水，据评论留言的妈妈建议，冷水容易逼出血水。
3、我没有仔细去膜，大家可以用手撕 用刀切去膜~
4、用料理机打肉泥更完美啊！
5、我是用肉泥 淀粉 水，水也可以更换为蛋清，营养价值又高一些啦！
怎么样，你学会了吗？只要练得熟，让宝宝纵享丝滑牛肉不是事！
